第一百六十章 一起包饺子
巧莲虽然身子笨重,可干活依旧挺麻利,菜墩放在锅台上,自己坐着凳子,叮叮当当的一顿剁,不多时就把肉还有菜都剁好了。
那头老太太也没闲着,问了巧莲面在什么地方,下地动手去舀了面和面。
“呦,你家这面可是挺白啊,这是从外面买回来的?”
老太太从面口袋里舀出白面来,发现这白面可比他们平常见着的白多了,于是随口问了句。
“嗯,这是从县里粮店买回来的,我家今年没种春麦子,自家没有白面。
也没买太多,就那些,娘难得过来,咱今天就包纯白面的,要是我平常,都往里头掺荞麦面。”
白面是巧莲从系统里兑换来的,当时还特意换的那种粗麦粉,里面带着些麦麸那种,可即便这样,也比这年月的好。
巧莲也没办法,这是她能找到的最接近这年月的白面了。
老太太一听巧莲的话,心里格外熨帖,也就不管白面是怎么来的了,舀了两瓢面出来,然后加水和面,和出来面团找盖帘盖上放在炕上醒着。
正好那边巧莲也剁好了肉馅跟菜馅儿,加了各种调料调味搅拌均匀,然后就在屋里炕上放了面板。
老太太盘腿坐在炕上,巧莲拿了个凳子坐着,娘俩面对面开始包饺子。
巧莲把醒的差不多的面团拿出来,揉搓成长条,直接拿刀就切出来均匀的剂子。
可那头的老太太看了,却是皱了皱眉头。“以前在家的时候,不是教你用手揪剂子么?这怎么都忘了?还用刀切呢?”
巧莲一听这话想起来,自家这位老娘可是最讲究的一个人,包饺子的剂子必须用手揪。
而且要揪的大小均匀,一个挨一个排成几行,看着既规矩又好看。
这也不怪老太太,关键在这个年月里,包饺子那可是一件很奢侈的事情,除了逢年过节之外,谁家舍得包饺子?
所以这包饺子更带有一种仪式感,必须讲规矩才行。老太太那一套做派,就是陈家的规矩。
“娘,您也不想想,以前在家包饺子,有您揪剂子,我嫂子她们擀皮包,一家子好几个人忙活,自然干的快。
可我家就我自己一个人连擀带包,要是用手揪剂子还要摆齐整,那这一顿饺子要包到什么时候去?
我这也是没辙,慢慢就练着用刀切了,这样快啊。”巧莲随便想了个借口搪塞道。
老太太一想也是,巧莲一个人包饺子,要是再像自己这么讲究,真是要包到半夜去了。
“嗯,等着过几年佳媛大了,让她帮你就好了,你好像也就是十来岁,烧火做饭的这些活就全都会了。
那时候你就能干,这些年历练出来更麻利了。”老太太难得夸了巧莲两句。
陈家老太太如今不摆着脸子像谁欠她几百块钱一样,反倒是说话格外亲切和气,巧莲虽然还是有些不习惯,可心里是高兴的。
老娘还要在这儿住很久呢,要是让她每天都见着老娘沉着一张脸,着实是心情不怎么美妙。
像如今多好,娘俩一边干活一边聊天,虽然算不上说说笑笑,可毕竟气氛满好啊,她也希望家里能有个老人搭把手,尤其是在这个时候。
娘两个都有心缓和关系,说话上也就各自注意,虽然说不像其他人家母女间亲亲密密的,可也满融洽。
娘俩都是干活麻利的那种,不多时就捏出来了一盖帘饺子,四个人吃,已经足够了。
老太太看了看盆里的馅子,“都包了吧,包上了拿外面冻着去。
这时候一晚上就能冻的邦邦硬,到时候找东西收起来,等你坐月子的时候,我拿出来煮了你就能吃。
万一到时候你真的生一对儿,忙起来我也怕顾不过来。”老太太也担心巧莲生俩,所以还是提前准备下一些,最起码忙起来不至于吃不上饭。
巧莲原本就有这个意思,不然就不会剁那么多馅儿了,于是娘俩就着手继续包,不多时又包出来一盖帘。
巧莲找了快干净的白布,把饺子盖上,端到外面房檐下的架子上头冻着。
陈老太太来了,巧莲就没让嘉康佳媛上手包饺子,她怕老娘看见了不乐意,嫌她太惯着孩子祸害东西。
自家老娘什么脾气巧莲最清楚不过,这是人家第一天过来,还是别惹老太太生气了。
幸好嘉康佳媛也乖觉,俩人默不作声的就在那搓苞米粒。
等着炕上饺子包的差不多时,佳媛拎着一小筐苞米瓤子去生了火,又帮着刷了锅添好了水,所以等巧莲这边包好了饺子,那边锅里的水也快开了。
巧莲往锅底扔了几块干柴禾,火一下子就旺起来,锅里的水立即滚开,于是下饺子进去,锅里的水开三遍,饺子便熟了捞出来。
“娘,来尝尝咱今天包的饺子好不好吃?”巧莲收拾好桌子,端上来几盘饺子,一家人围着桌子吃起来。
“嗯,挺好,你这调馅儿的手艺不错,味道挺鲜,好吃。”老太太咬一口饺子,赞叹不已。
“好吃娘就多吃点儿,今年家里虽然没养猪,不过我前些时候特意从县副食店买了不少肉回来,留着过年用。
娘想吃什么咱就做,家里不缺吃用,娘在我这儿怎么舒服就怎么来,没事儿。”
老太太从过来一直都格外客气,巧莲也知道老娘心里怎么想,她也想明白了。
不管老娘以前做过了什么,既然现在已经做了改变,她也没必要非得揪着以前的事情不放,还是好好跟老娘相处。
家里有个老人给搭把手,她也能轻省许多,不然等她生了孩子,一个人怎么照顾连大带小的四个?
巧莲劝着老太太多吃,那头鬼机灵的嘉康佳媛也不停的往老太太盘子里夹饺子,“姥娘,你多吃,妈妈包的饺子可好吃了。”
童言童语真挚无伪,让老太太心里更加高兴,赶忙也给嘉康佳媛俩孩子夹了饺子。
“你俩也吃,嘉康和佳媛多吃,吃饱了才能长个子,往后帮妈妈干活。”老太太看着俩孩子,格外喜欢。
“这俩孩子你教的很好,懂事又知道规矩,比你哥哥们家的那几个孩子强多了。”
老太太本想多说几句,可又觉得跟眼前的场合不对,索性闭嘴不再提了。
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那头老太太也没闲着,问了巧莲面在什么地方,下地动手去舀了面和面。
“呦,你家这面可是挺白啊,这是从外面买回来的?”
老太太从面口袋里舀出白面来,发现这白面可比他们平常见着的白多了,于是随口问了句。
“嗯,这是从县里粮店买回来的,我家今年没种春麦子,自家没有白面。
也没买太多,就那些,娘难得过来,咱今天就包纯白面的,要是我平常,都往里头掺荞麦面。”
白面是巧莲从系统里兑换来的,当时还特意换的那种粗麦粉,里面带着些麦麸那种,可即便这样,也比这年月的好。
巧莲也没办法,这是她能找到的最接近这年月的白面了。
老太太一听巧莲的话,心里格外熨帖,也就不管白面是怎么来的了,舀了两瓢面出来,然后加水和面,和出来面团找盖帘盖上放在炕上醒着。
正好那边巧莲也剁好了肉馅跟菜馅儿,加了各种调料调味搅拌均匀,然后就在屋里炕上放了面板。
老太太盘腿坐在炕上,巧莲拿了个凳子坐着,娘俩面对面开始包饺子。
巧莲把醒的差不多的面团拿出来,揉搓成长条,直接拿刀就切出来均匀的剂子。
可那头的老太太看了,却是皱了皱眉头。“以前在家的时候,不是教你用手揪剂子么?这怎么都忘了?还用刀切呢?”
巧莲一听这话想起来,自家这位老娘可是最讲究的一个人,包饺子的剂子必须用手揪。
而且要揪的大小均匀,一个挨一个排成几行,看着既规矩又好看。
这也不怪老太太,关键在这个年月里,包饺子那可是一件很奢侈的事情,除了逢年过节之外,谁家舍得包饺子?
所以这包饺子更带有一种仪式感,必须讲规矩才行。老太太那一套做派,就是陈家的规矩。
“娘,您也不想想,以前在家包饺子,有您揪剂子,我嫂子她们擀皮包,一家子好几个人忙活,自然干的快。
可我家就我自己一个人连擀带包,要是用手揪剂子还要摆齐整,那这一顿饺子要包到什么时候去?
我这也是没辙,慢慢就练着用刀切了,这样快啊。”巧莲随便想了个借口搪塞道。
老太太一想也是,巧莲一个人包饺子,要是再像自己这么讲究,真是要包到半夜去了。
“嗯,等着过几年佳媛大了,让她帮你就好了,你好像也就是十来岁,烧火做饭的这些活就全都会了。
那时候你就能干,这些年历练出来更麻利了。”老太太难得夸了巧莲两句。
陈家老太太如今不摆着脸子像谁欠她几百块钱一样,反倒是说话格外亲切和气,巧莲虽然还是有些不习惯,可心里是高兴的。
老娘还要在这儿住很久呢,要是让她每天都见着老娘沉着一张脸,着实是心情不怎么美妙。
像如今多好,娘俩一边干活一边聊天,虽然算不上说说笑笑,可毕竟气氛满好啊,她也希望家里能有个老人搭把手,尤其是在这个时候。
娘两个都有心缓和关系,说话上也就各自注意,虽然说不像其他人家母女间亲亲密密的,可也满融洽。
娘俩都是干活麻利的那种,不多时就捏出来了一盖帘饺子,四个人吃,已经足够了。
老太太看了看盆里的馅子,“都包了吧,包上了拿外面冻着去。
这时候一晚上就能冻的邦邦硬,到时候找东西收起来,等你坐月子的时候,我拿出来煮了你就能吃。
万一到时候你真的生一对儿,忙起来我也怕顾不过来。”老太太也担心巧莲生俩,所以还是提前准备下一些,最起码忙起来不至于吃不上饭。
巧莲原本就有这个意思,不然就不会剁那么多馅儿了,于是娘俩就着手继续包,不多时又包出来一盖帘。
巧莲找了快干净的白布,把饺子盖上,端到外面房檐下的架子上头冻着。
陈老太太来了,巧莲就没让嘉康佳媛上手包饺子,她怕老娘看见了不乐意,嫌她太惯着孩子祸害东西。
自家老娘什么脾气巧莲最清楚不过,这是人家第一天过来,还是别惹老太太生气了。
幸好嘉康佳媛也乖觉,俩人默不作声的就在那搓苞米粒。
等着炕上饺子包的差不多时,佳媛拎着一小筐苞米瓤子去生了火,又帮着刷了锅添好了水,所以等巧莲这边包好了饺子,那边锅里的水也快开了。
巧莲往锅底扔了几块干柴禾,火一下子就旺起来,锅里的水立即滚开,于是下饺子进去,锅里的水开三遍,饺子便熟了捞出来。
“娘,来尝尝咱今天包的饺子好不好吃?”巧莲收拾好桌子,端上来几盘饺子,一家人围着桌子吃起来。
“嗯,挺好,你这调馅儿的手艺不错,味道挺鲜,好吃。”老太太咬一口饺子,赞叹不已。
“好吃娘就多吃点儿,今年家里虽然没养猪,不过我前些时候特意从县副食店买了不少肉回来,留着过年用。
娘想吃什么咱就做,家里不缺吃用,娘在我这儿怎么舒服就怎么来,没事儿。”
老太太从过来一直都格外客气,巧莲也知道老娘心里怎么想,她也想明白了。
不管老娘以前做过了什么,既然现在已经做了改变,她也没必要非得揪着以前的事情不放,还是好好跟老娘相处。
家里有个老人给搭把手,她也能轻省许多,不然等她生了孩子,一个人怎么照顾连大带小的四个?
巧莲劝着老太太多吃,那头鬼机灵的嘉康佳媛也不停的往老太太盘子里夹饺子,“姥娘,你多吃,妈妈包的饺子可好吃了。”
童言童语真挚无伪,让老太太心里更加高兴,赶忙也给嘉康佳媛俩孩子夹了饺子。
“你俩也吃,嘉康和佳媛多吃,吃饱了才能长个子,往后帮妈妈干活。”老太太看着俩孩子,格外喜欢。
“这俩孩子你教的很好,懂事又知道规矩,比你哥哥们家的那几个孩子强多了。”
老太太本想多说几句,可又觉得跟眼前的场合不对,索性闭嘴不再提了。
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