第270章 快乐鸡块
为了保险起见,还是先尝尝烧烤酱的吧。
烧烤酱的,又分为牛肉、鸡腿和猪排的。
实在是有些难选。
顾父又纠结了起来。
在顾父纠结的时候,顾母已经拿起了蛋黄酱的鸡腿汉堡。
顾父转头问顾母:“你这么快就选好了?”
“这有什么难选的吗?”顾母很是不理解顾父为何如此纠结,“反正这些口味,你都会吃到,只不过是先吃到还是后吃到的一个顺序问题而已。”
“我喜欢吃昨天的炸鸡,又没吃过蛋黄酱,所以先试试这个。”顾母很是干脆的说道。
连选食物,都如同她平时做事的性格一般,干脆利落。
顾父一想也是,反正都是要吃的,不过先吃哪个,他还是有点儿纠结。
最终选了还没吃过的猪排汉堡,谨慎的选了烧烤酱味道的。
众人都品尝了一番。
“猪排、鸡腿肉和牛肉饼的我都喜欢,就是相比之下,牛肉饼的口感稍微有点儿干了,没有猪排和鸡腿肉那么润。”王翠珍道。
张彩萍点点头,道:“不过牛肉饼的口感更扎实,有种更顶饱的感觉。我想饭量大的应该会喜欢。”
“酱料我喜欢烧烤的。”顾父道。
“我喜欢烧烤和这个蛋黄酱。”顾母说,“头一次听说蛋黄酱这种东西,是用蛋黄做的?”
李慕慕点头,说了一下蛋黄酱是怎么做的。
“这么说,蛋黄酱的味道,你们吃得惯?”李慕慕问道。
“好吃,酸酸甜甜的,还香香的。”顾秀秀道,“这里面我最喜欢蛋黄酱和鸡腿汉堡的搭配。”
李慕慕笑了,果然小孩子是会更喜欢一些。
一旁的顾柏远和顾柏进连连点头。
李慕慕琢磨着,自己可以把某乐鸡块和炸薯条也搞出来了。
这么一来的话,顾家小吃的店还真是不太够用了。
总不能混着开吧。
中式的炒菜,火锅和烤肉,跟炸鸡薯条汉堡这些快餐混在一起。
火锅烤肉飘香,味道脓肿,也会掩盖迪奥汉堡炸鸡的味道。
李慕慕思索一番,道:“能做的快餐越来越多,还真是得专门弄个店才行。”
“那我们明日便去街上看看有没有合适的铺子?”顾尚勇道。
“那便交给大哥二哥了。”李慕慕道,“若是顾家小吃附近没有合适的铺子,也可去别的街看看,只要是繁华的地方就可以。”
“成。”顾尚勇道。
“不过,我们选多大的铺子合适?”顾尚威道。
李慕慕回忆了一下,在现代,最早只有肯爷爷和麦当当,所以店里的客人特别多,想找个空位置都难,店面也是足够大,甚至还是两层的。
只是后来各式的快餐相继出现,又有了外卖软件。
许多人都直接点外卖配送,不需要非在店里吃。
后来新开的快餐店的面积便小了许多,甚至一家店里只有两三张桌子。
几乎很少有人会在店内食用。
“就跟顾家小吃差不多大便可以了。”李慕慕道,“咱们顾家小吃也不小了,再大会有风险,毕竟是新开的店,吃食也都是新形式的,还要看客人的接受度。”
“再加上可以外带,又有跑腿铺子,咱们顾家小吃那么大的店,也够用了。”李慕慕道。
顾尚威点头,“那就按照顾家小吃的大小来找。”
汉堡里放甜辣酱的反响比较一般。
三小只更喜欢蛋黄酱,大人们更喜欢烧烤酱。
于是李慕慕便将甜辣酱这个选项去掉了。
朱耀明还惦记着李慕慕研究的新吃食,“弟妹,你明天还要继续研究新的吃的吗?”
李慕慕笑道:“你怎么知道?”
“我这不是看着种类还不算多吗?”朱耀明道,“顾家小吃的种类那么多,你要再开一家铺子,总不能就这么几种吃的吧?若是如此,也没必要单独再开一间啊。”
李慕慕点头,道:“确实还有不少东西的。”
“炸鸡,我目前是打算一只鸡只取鸡翅和鸡腿。炸鸡可以分一整份和半份来卖。一整份则是两只鸡全翅,两只鸡大腿。大腿太大,自然是要斩成两部分来炸的。鸡全翅也斩成翅根、翅中和翅尖三部分。半份,则可以给食量较小,吃不了一份的客人提供。为一只鸡全翅,一只鸡大腿部分。”
“到时候,这些部位分别摆放。翅根统一放在一起,翅中统一放在一起,翅尖、琵琶腿、鸡大腿,也都是如此,分类统一摆放,方便伙计按照分量拿取。”
“剩下鸡胸的部分,剃了肉出来,可以做鸡肉洋葱圈,还可以做炸鸡块。”李慕慕连名字都想好了,就叫快乐鸡块。
李慕慕在心里默默的对麦当当表示感谢,原谅她无耻的直接改字挪用了一下名字。
“炸鸡块?用鸡胸肉炸?不干吗?”王翠珍问道。
“跟鸡肉洋葱圈一样,剁成肉泥,蘸上酱汁吃,便一点儿都不干。”李慕慕道,“土豆切成条,放锅中油炸,蘸上西红柿酱吃,也是很好吃的。”
“土豆在有些地方,叫马铃薯。因此切成条炸出来的,也叫薯条。明日我便炸鸡块和薯条,给大家尝尝。”李慕慕说道。
张彩萍忍笑对朱耀明和黄克宵道:“那你们明日可有空回来?”
“有空!自然是有空的!”黄克宵立即说,又催着李慕慕问,“还有什么呢?”
“还可以把蒸好的红薯搓成球,裹上面粉炸成红薯球,又香又甜又脆。”李慕慕已经准备搞成套餐了,比如汉堡薯条套餐,汉堡红薯套餐,鸡块薯条套餐等等。
“还可以把土豆蒸熟之后捣成泥,再浇上熬好的浓汤,很好吃的。”别说,李慕慕说着,已经想吃土豆泥了。
她恨不得现在就去厨房把这些做出来。
“土豆怎么还有这么多做法。”王翠珍道,“我们以前就是蒸着可以当主食来吃,或者炖着吃。”
“别说,慕慕这快餐的主意,指定成。”向来少言的顾父,此时也忍不住说,“光是这些花样,我听都没听过,还特别好吃。而且做得快,去店里不用等多久就能吃了,比去寻常的馆子要方便多了。”
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烧烤酱的,又分为牛肉、鸡腿和猪排的。
实在是有些难选。
顾父又纠结了起来。
在顾父纠结的时候,顾母已经拿起了蛋黄酱的鸡腿汉堡。
顾父转头问顾母:“你这么快就选好了?”
“这有什么难选的吗?”顾母很是不理解顾父为何如此纠结,“反正这些口味,你都会吃到,只不过是先吃到还是后吃到的一个顺序问题而已。”
“我喜欢吃昨天的炸鸡,又没吃过蛋黄酱,所以先试试这个。”顾母很是干脆的说道。
连选食物,都如同她平时做事的性格一般,干脆利落。
顾父一想也是,反正都是要吃的,不过先吃哪个,他还是有点儿纠结。
最终选了还没吃过的猪排汉堡,谨慎的选了烧烤酱味道的。
众人都品尝了一番。
“猪排、鸡腿肉和牛肉饼的我都喜欢,就是相比之下,牛肉饼的口感稍微有点儿干了,没有猪排和鸡腿肉那么润。”王翠珍道。
张彩萍点点头,道:“不过牛肉饼的口感更扎实,有种更顶饱的感觉。我想饭量大的应该会喜欢。”
“酱料我喜欢烧烤的。”顾父道。
“我喜欢烧烤和这个蛋黄酱。”顾母说,“头一次听说蛋黄酱这种东西,是用蛋黄做的?”
李慕慕点头,说了一下蛋黄酱是怎么做的。
“这么说,蛋黄酱的味道,你们吃得惯?”李慕慕问道。
“好吃,酸酸甜甜的,还香香的。”顾秀秀道,“这里面我最喜欢蛋黄酱和鸡腿汉堡的搭配。”
李慕慕笑了,果然小孩子是会更喜欢一些。
一旁的顾柏远和顾柏进连连点头。
李慕慕琢磨着,自己可以把某乐鸡块和炸薯条也搞出来了。
这么一来的话,顾家小吃的店还真是不太够用了。
总不能混着开吧。
中式的炒菜,火锅和烤肉,跟炸鸡薯条汉堡这些快餐混在一起。
火锅烤肉飘香,味道脓肿,也会掩盖迪奥汉堡炸鸡的味道。
李慕慕思索一番,道:“能做的快餐越来越多,还真是得专门弄个店才行。”
“那我们明日便去街上看看有没有合适的铺子?”顾尚勇道。
“那便交给大哥二哥了。”李慕慕道,“若是顾家小吃附近没有合适的铺子,也可去别的街看看,只要是繁华的地方就可以。”
“成。”顾尚勇道。
“不过,我们选多大的铺子合适?”顾尚威道。
李慕慕回忆了一下,在现代,最早只有肯爷爷和麦当当,所以店里的客人特别多,想找个空位置都难,店面也是足够大,甚至还是两层的。
只是后来各式的快餐相继出现,又有了外卖软件。
许多人都直接点外卖配送,不需要非在店里吃。
后来新开的快餐店的面积便小了许多,甚至一家店里只有两三张桌子。
几乎很少有人会在店内食用。
“就跟顾家小吃差不多大便可以了。”李慕慕道,“咱们顾家小吃也不小了,再大会有风险,毕竟是新开的店,吃食也都是新形式的,还要看客人的接受度。”
“再加上可以外带,又有跑腿铺子,咱们顾家小吃那么大的店,也够用了。”李慕慕道。
顾尚威点头,“那就按照顾家小吃的大小来找。”
汉堡里放甜辣酱的反响比较一般。
三小只更喜欢蛋黄酱,大人们更喜欢烧烤酱。
于是李慕慕便将甜辣酱这个选项去掉了。
朱耀明还惦记着李慕慕研究的新吃食,“弟妹,你明天还要继续研究新的吃的吗?”
李慕慕笑道:“你怎么知道?”
“我这不是看着种类还不算多吗?”朱耀明道,“顾家小吃的种类那么多,你要再开一家铺子,总不能就这么几种吃的吧?若是如此,也没必要单独再开一间啊。”
李慕慕点头,道:“确实还有不少东西的。”
“炸鸡,我目前是打算一只鸡只取鸡翅和鸡腿。炸鸡可以分一整份和半份来卖。一整份则是两只鸡全翅,两只鸡大腿。大腿太大,自然是要斩成两部分来炸的。鸡全翅也斩成翅根、翅中和翅尖三部分。半份,则可以给食量较小,吃不了一份的客人提供。为一只鸡全翅,一只鸡大腿部分。”
“到时候,这些部位分别摆放。翅根统一放在一起,翅中统一放在一起,翅尖、琵琶腿、鸡大腿,也都是如此,分类统一摆放,方便伙计按照分量拿取。”
“剩下鸡胸的部分,剃了肉出来,可以做鸡肉洋葱圈,还可以做炸鸡块。”李慕慕连名字都想好了,就叫快乐鸡块。
李慕慕在心里默默的对麦当当表示感谢,原谅她无耻的直接改字挪用了一下名字。
“炸鸡块?用鸡胸肉炸?不干吗?”王翠珍问道。
“跟鸡肉洋葱圈一样,剁成肉泥,蘸上酱汁吃,便一点儿都不干。”李慕慕道,“土豆切成条,放锅中油炸,蘸上西红柿酱吃,也是很好吃的。”
“土豆在有些地方,叫马铃薯。因此切成条炸出来的,也叫薯条。明日我便炸鸡块和薯条,给大家尝尝。”李慕慕说道。
张彩萍忍笑对朱耀明和黄克宵道:“那你们明日可有空回来?”
“有空!自然是有空的!”黄克宵立即说,又催着李慕慕问,“还有什么呢?”
“还可以把蒸好的红薯搓成球,裹上面粉炸成红薯球,又香又甜又脆。”李慕慕已经准备搞成套餐了,比如汉堡薯条套餐,汉堡红薯套餐,鸡块薯条套餐等等。
“还可以把土豆蒸熟之后捣成泥,再浇上熬好的浓汤,很好吃的。”别说,李慕慕说着,已经想吃土豆泥了。
她恨不得现在就去厨房把这些做出来。
“土豆怎么还有这么多做法。”王翠珍道,“我们以前就是蒸着可以当主食来吃,或者炖着吃。”
“别说,慕慕这快餐的主意,指定成。”向来少言的顾父,此时也忍不住说,“光是这些花样,我听都没听过,还特别好吃。而且做得快,去店里不用等多久就能吃了,比去寻常的馆子要方便多了。”
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