第24章 有固定摊位啦
“这里边是用茱萸做的辣子。”李慕慕打开放辣子的小瓦罐,“根据自己的接受能力,先试探着放一点儿,觉得能接受,并且喜欢,可以尝试多放一些。”
李慕慕给每人都盛了一小碗,又舀了些汤,放了些卤子。
顾母先尝了一口原味的,“好吃,这汤真香!”
“汤用的是咱们熬的猪骨汤。”李慕慕说道,“若只是普通的热水,确实少了些味道。”
“娘,您放点儿辣子尝尝。”李慕慕说。
“好。”顾母先试探的用勺子沾了一点点边融进汤里,尝了一口,顿时惊喜道,“加了辣的果然不一样了!”
“我觉得我还能再吃的更辣一些!”顾母这次又多放了一些,吃的脸微微红,舒服的长舒了一口气,“真好吃啊。”
其他人也纷纷加了辣子。
顾秀秀加了一点儿,她还从来没吃过辣的,又好吃又觉得辣,但越辣越想吃。
顾柏远和顾柏进两小只看着众人都吃了辣子,也跟着馋。
但李慕慕担心两人年纪太小,接受不了,便用筷子尖儿沾了点儿给他们融进汤里。
那一点儿几乎跟没有一样,只在汤的表面飘上了一滴红油。
但两小只已然很高兴,觉得自己跟大人们是一样的了,吃的呼噜呼噜的。
“好吃!”顾柏远脆生生的说。
“好吃!”顾柏进在一旁,有样学样的说。
“那咱们明天就卖酸辣粉吗?”王翠珍期待的问。
“现在有个问题,要是卖酸辣粉的话,是没办法打包让客人带走的。”李慕慕说,“除非客人自己带碗,或者咱们提供,让客人在现场吃。咱们提供的话,咱家怕是没那么多碗。”
“另外,客人如果在现场吃的话,纵使没有桌椅板凳,但至少也得有个能坐着的地方。”李慕慕说,“尤其是酸辣粉要烫热的时候才好吃,可是碗太烫了,客人怕是端不住。”
“哎!要是咱家在镇上有店铺就好了。”张彩萍皱眉,愁的叹气。
“我看镇上那些茶水摊,面摊,也都是摆在室外的,像那种,我之前打听过了,是需要去官府登记的,选一处地,交租子,就能摆了。一个月交300文租子便可。”
“那简单啊,咱去租个摊子就是。”张彩萍说道,“咱们现在扣去成本,一天能稳定赚到260文左右,一月300文的租金,还是挺便宜的。”
“娘,你说呢?”李慕慕问顾母。
顾母笑着说:“这是你们的生意,你们看着办。做生意,总要越做越大的,不能一辈子只去做个流动的摊位。咱们有了固定的摊位,在将来,说不定还能开饭馆。”
这便是支持了。
李慕慕十分佩服顾母的远见,便是放在现代,像顾家这样的家庭条件,怕是很少有父母能这样支持孩子做生意的,尤其还是支持儿媳做生意。
于是李慕慕跟王翠珍和张彩萍一商量,便决定明天先不卖酸辣粉,卖完卤下水便去官府登记,交租子。
“既然这样,那咱们碗筷,桌椅,都得备起来了。”顾母说道,“这样的话,往返镇上要带的东西便多了,到时让尚勇和尚威送你们过去。等到快结束时,再让他们去接你们。”
“碗筷的话,我想去咱镇上的珍味楼去问问。”李慕慕说道,“珍味楼是咱镇上最大的酒楼,比较讲究,碗筷旧了,有裂口了,便不会用。我去问问他们有没有这种有瑕疵的碗筷,能否贱价卖给咱们。”
“对啊!”张彩萍一拍大腿,“还是你脑子活!”
“那桌椅板凳的话,咱也不用多好,我看那些小摊,都是破旧的桌椅板凳呢。”王翠珍说道。
“这個简单。”顾父说道,“我去找林木匠,他做木工,平时会有不少边角料用不着,我去找他贱价买些过来。像桌椅凳子这种,我就给你们做了。”
“爹,不用太多,两三张桌子足够用了。”李慕慕说道,“咱们小本生意,本就不会有太多的客人。300文的租子也租不了多大的地方。且酸辣粉吃的快,客人流动性很大。天气渐冷了,大家也未必能坐的多久。”
“成。”顾父点头。
第二天,李慕慕三人去镇上,卖完了卤味,便分头行动。
李慕慕口才好,便去找珍味楼谈收瑕疵碗筷的事情。
王翠珍和张彩萍去官府登记,租摊子。
李慕慕这边,来珍味楼说明了来意之后,小二也做不得主,便将老板找了来。
“你就是顾家小吃的老板娘吧?”赵老板笑呵呵地说。
李慕慕没想到,珍味楼的老板竟还关注她一个小吃摊。
“您客气了,我们那小吃摊,竟还入了您的眼,实在是荣幸。”李慕慕笑着说道。
“你们那小吃摊,生意好的咱镇子上谁不知道啊。”赵老板笑着说道,“往后咱搞不好还是竞争对手。”
李慕慕赶忙摆手,“我们就是普通的庄稼人,做点儿便宜东西罢了。我们那些,哪能跟珍味楼的比。”
老板似乎对李慕慕的回答挺满意的,笑眯了眼,“我听小二说,你要买我们店的瑕疵碗?”
“我听说,珍味楼讲究,碗缺了口,筷子旧了,便都不会再用。”李慕慕不好意思的说,“我们小本生意,实在是没有本钱买那么多碗,便厚颜来问问,您能否把咱这儿不用的碗筷,便宜些卖给我们?”
“我们就在街边摆摊,想来去吃我们小吃的顾客,应也是不介意,碗筷旧了的。”只要干净就好。
“这没问题,反正我们就算不用也是扔了,不需你给钱,你要多少,都送伱了。”赵老板竟爽快道。
“不行不行。”李慕慕连连摆手,“我们虽是小本生意,却也没有占您便宜的道理。况且日后碗要是摔了碎了,需要补充,还能厚颜再管您要不成?”
“您还是给我个价格,往后若是我们还需要,还有脸来找您买呢。”李慕慕说道。
赵老板没想到,李慕慕竟是这么拎得清。
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李慕慕给每人都盛了一小碗,又舀了些汤,放了些卤子。
顾母先尝了一口原味的,“好吃,这汤真香!”
“汤用的是咱们熬的猪骨汤。”李慕慕说道,“若只是普通的热水,确实少了些味道。”
“娘,您放点儿辣子尝尝。”李慕慕说。
“好。”顾母先试探的用勺子沾了一点点边融进汤里,尝了一口,顿时惊喜道,“加了辣的果然不一样了!”
“我觉得我还能再吃的更辣一些!”顾母这次又多放了一些,吃的脸微微红,舒服的长舒了一口气,“真好吃啊。”
其他人也纷纷加了辣子。
顾秀秀加了一点儿,她还从来没吃过辣的,又好吃又觉得辣,但越辣越想吃。
顾柏远和顾柏进两小只看着众人都吃了辣子,也跟着馋。
但李慕慕担心两人年纪太小,接受不了,便用筷子尖儿沾了点儿给他们融进汤里。
那一点儿几乎跟没有一样,只在汤的表面飘上了一滴红油。
但两小只已然很高兴,觉得自己跟大人们是一样的了,吃的呼噜呼噜的。
“好吃!”顾柏远脆生生的说。
“好吃!”顾柏进在一旁,有样学样的说。
“那咱们明天就卖酸辣粉吗?”王翠珍期待的问。
“现在有个问题,要是卖酸辣粉的话,是没办法打包让客人带走的。”李慕慕说,“除非客人自己带碗,或者咱们提供,让客人在现场吃。咱们提供的话,咱家怕是没那么多碗。”
“另外,客人如果在现场吃的话,纵使没有桌椅板凳,但至少也得有个能坐着的地方。”李慕慕说,“尤其是酸辣粉要烫热的时候才好吃,可是碗太烫了,客人怕是端不住。”
“哎!要是咱家在镇上有店铺就好了。”张彩萍皱眉,愁的叹气。
“我看镇上那些茶水摊,面摊,也都是摆在室外的,像那种,我之前打听过了,是需要去官府登记的,选一处地,交租子,就能摆了。一个月交300文租子便可。”
“那简单啊,咱去租个摊子就是。”张彩萍说道,“咱们现在扣去成本,一天能稳定赚到260文左右,一月300文的租金,还是挺便宜的。”
“娘,你说呢?”李慕慕问顾母。
顾母笑着说:“这是你们的生意,你们看着办。做生意,总要越做越大的,不能一辈子只去做个流动的摊位。咱们有了固定的摊位,在将来,说不定还能开饭馆。”
这便是支持了。
李慕慕十分佩服顾母的远见,便是放在现代,像顾家这样的家庭条件,怕是很少有父母能这样支持孩子做生意的,尤其还是支持儿媳做生意。
于是李慕慕跟王翠珍和张彩萍一商量,便决定明天先不卖酸辣粉,卖完卤下水便去官府登记,交租子。
“既然这样,那咱们碗筷,桌椅,都得备起来了。”顾母说道,“这样的话,往返镇上要带的东西便多了,到时让尚勇和尚威送你们过去。等到快结束时,再让他们去接你们。”
“碗筷的话,我想去咱镇上的珍味楼去问问。”李慕慕说道,“珍味楼是咱镇上最大的酒楼,比较讲究,碗筷旧了,有裂口了,便不会用。我去问问他们有没有这种有瑕疵的碗筷,能否贱价卖给咱们。”
“对啊!”张彩萍一拍大腿,“还是你脑子活!”
“那桌椅板凳的话,咱也不用多好,我看那些小摊,都是破旧的桌椅板凳呢。”王翠珍说道。
“这個简单。”顾父说道,“我去找林木匠,他做木工,平时会有不少边角料用不着,我去找他贱价买些过来。像桌椅凳子这种,我就给你们做了。”
“爹,不用太多,两三张桌子足够用了。”李慕慕说道,“咱们小本生意,本就不会有太多的客人。300文的租子也租不了多大的地方。且酸辣粉吃的快,客人流动性很大。天气渐冷了,大家也未必能坐的多久。”
“成。”顾父点头。
第二天,李慕慕三人去镇上,卖完了卤味,便分头行动。
李慕慕口才好,便去找珍味楼谈收瑕疵碗筷的事情。
王翠珍和张彩萍去官府登记,租摊子。
李慕慕这边,来珍味楼说明了来意之后,小二也做不得主,便将老板找了来。
“你就是顾家小吃的老板娘吧?”赵老板笑呵呵地说。
李慕慕没想到,珍味楼的老板竟还关注她一个小吃摊。
“您客气了,我们那小吃摊,竟还入了您的眼,实在是荣幸。”李慕慕笑着说道。
“你们那小吃摊,生意好的咱镇子上谁不知道啊。”赵老板笑着说道,“往后咱搞不好还是竞争对手。”
李慕慕赶忙摆手,“我们就是普通的庄稼人,做点儿便宜东西罢了。我们那些,哪能跟珍味楼的比。”
老板似乎对李慕慕的回答挺满意的,笑眯了眼,“我听小二说,你要买我们店的瑕疵碗?”
“我听说,珍味楼讲究,碗缺了口,筷子旧了,便都不会再用。”李慕慕不好意思的说,“我们小本生意,实在是没有本钱买那么多碗,便厚颜来问问,您能否把咱这儿不用的碗筷,便宜些卖给我们?”
“我们就在街边摆摊,想来去吃我们小吃的顾客,应也是不介意,碗筷旧了的。”只要干净就好。
“这没问题,反正我们就算不用也是扔了,不需你给钱,你要多少,都送伱了。”赵老板竟爽快道。
“不行不行。”李慕慕连连摆手,“我们虽是小本生意,却也没有占您便宜的道理。况且日后碗要是摔了碎了,需要补充,还能厚颜再管您要不成?”
“您还是给我个价格,往后若是我们还需要,还有脸来找您买呢。”李慕慕说道。
赵老板没想到,李慕慕竟是这么拎得清。
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