第156章 模仿
尚夫人和闵蕙兰看向李知音,“李小姐可有什么好主意?”
李知音想了一会儿,说:“叫忘忧小憩如何?”
“这个好!”
李慕慕、尚夫人和闵蕙兰齐齐赞同了这个名字。
“我在四平街上正好有一间三层的铺子,大小也合适。”李知音道,“不若咱们去看看,若是好,就直接用来开店了。”
铺子有李知音提供,可就方便太多了,不用再去满大街的找,也未必能找到那么合适的。
于是三人便又一同出发去了四平街。
李知音解释,“我因随祖父在外,这边的许多事情便顾不上了,这些铺子也没时间打理,便一直空着。”
她那继母一直觊觎她手中的这些田产铺子,只是在她手里攥的紧,她身边的人又都是祖母留给她的,相当可靠。
所以她那继母一直没能得逞。
“就在这里了。”李知音道。
四平街是崇安最主要的一条街道。
街上基本都是胭脂水粉,香料铺子,首饰铺子等等特别适合女子来逛的。
将忘忧小憩开在这里正合适。
“客人在附近逛累了,正好能去咱们店里休息呢。”闵蕙兰观察着这一条街的铺子,喜滋滋的说。
“咱们的店,就该开在这里。”尚夫人点头。
李知音的这间铺子仿佛是为忘忧小憩量身打造的一般。
铺子的大小也特别合适。
一进门,四人便商讨起一楼该如何布置。
除了李慕慕提出的卡座的设计,还有其余的装饰等,李慕慕都一一的记在本子上。
逛完三层楼,铺子大概的设计雏形便有了。
李知音当场根据李慕慕记下的这些细节,重新画了一份设计图纸。
李慕慕见李知音画的,可比自己好了不知道多少,显得自己那幅画活像是虫子在上头爬过画出来的。
“我家将军识得一位能工巧匠,这些可交予他做出来。”尚夫人道。
“那这部分的事情,便拜托尚夫人了。”李知音道。
“我夫君是文官,识得的也大都是文官,那些文官的女眷最喜欢这种风雅之事了,待到快开张的时候,我拿一些酒和小点心送给她们尝尝,她们肯定会喜欢,到时候怎么也会来店中品尝的。”
“那吃食这方面就交予我了。”李慕慕说,“我定然精心准备,不能浪费了咱们这般布置。”
四人说好,又商定了每人入股的部分,才各自离去。
接下来的日子,李慕慕便专心准备新店的茶点。
做成一些后,便同李知音三人见面,一同品尝决定用哪一些,还有哪些需要再做调整。
李慕慕正做山楂糕时,听到王翠珍进门,气呼呼的道:“真是太可气了!”
“大嫂,怎么了?”李慕慕抬头问。
“之前你不是说,汇珍楼模仿咱家的菜,进了他们汇珍楼的菜单吗?”王翠珍说道,“虽然他们不要脸,但多少还留了点脸皮,没把锅子也模仿了去。”
汇珍楼好歹是大酒楼,在崇安还挺出名。
便是模仿了那些菜,也稍稍做了一些改变,并不完全相同。
也没好意思直接把锅子照搬进店内。
“可是现在城里有好多家小饭馆,直接把咱们的锅子照搬了过去。”王翠珍说道,“像那个什么好再来,多味居,还有食为天,都跟咱们在一条街上,每天来来往往都能瞧见的,竟然还能那么不要脸,直接将咱们的锅子照搬过去了。”
“我道前些日子有几个客人看着不太对头,在店中用饭问的还那般详细,甚至还仔细研究了锅子的构造。”王翠珍气道,“那些人估摸着就是这些店派过去,专门研究好了,好照搬咱们的。”
李慕慕放下手中的活计,“他们都上了锅子?可还上了别的?”
“都上了锅子,跟咱们的差不多,也分猪骨汤锅和辣锅。”王翠珍说道,“便是涮锅子的那些肉菜,都差不多,还学了你那种,把辣椒都铺在肉片上的。”
“除了锅子之外,肉夹馍也叫他们学去了。”王翠珍说道。
“那味道可有不同?”李慕慕说道,“咱们首先得排除,不是店里的伙计把食谱泄露出去。”
“我跟你二嫂没在店中露过面,虽然他们知道店是顾家的,却没见过我们,不知道我们长得什么样子。所以我跟你二嫂偷偷去过那三家店。”王翠珍说道,“味道还是不一样的。”
“不是咱们自卖自夸,我是真觉得他们的味道比不上咱们的。”王翠珍说道,“就说那个辣椒牛肉片,因为辣椒挺贵的,他们都不舍得多放,牛肉片上薄薄的一点儿辣椒。”
“而且你在裹辣椒之前,还要先把牛肉再用别的佐料腌制。但他们的,虽说也有放别的料,但味道非常淡,跟咱们店里的根本不能比。”
“肉夹馍里的肉,卤的也不香。”王翠珍说道,“骨汤锅的味道是差不多的,麻辣锅的不如咱们的香。”
“那便可以排除是店中伙计泄露配方了。”李慕慕说道。
“嗯。”王翠珍点头,“其他的也没什么不同了,骨汤锅他们也会弄,其他的材料都是洗一洗切一切就行,不需要特别的调制。”
“所以我才生气,明明是咱们先推出的,可他们就这么不要脸的拿过去。”王翠珍说道。
“咱们店客人多了,许多不愿意等的客人,便都去那些店吃了。”王翠珍说道,“反正看起来都是差不多的东西,尤其是没吃过的客人,根本不知道咱们店里的好吃,还以为都是差不多的呢。”
李慕慕点点头,“不过,这个确实是防不住的。”
便是在现代,只要有一家店开了什么特色的吃食,马上便会有许多店争相模仿。
包括什么产品好用,亦是如此。
“咱们也该推出一些新东西了。”李慕慕说道,“咱们先上猪肚鸡锅和三鲜锅。大嫂,一会儿你再随我去一趟铁匠铺子,咱们再打点儿新东西。”
“什么新东西?”张彩萍此时才刚刚回来。
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李知音想了一会儿,说:“叫忘忧小憩如何?”
“这个好!”
李慕慕、尚夫人和闵蕙兰齐齐赞同了这个名字。
“我在四平街上正好有一间三层的铺子,大小也合适。”李知音道,“不若咱们去看看,若是好,就直接用来开店了。”
铺子有李知音提供,可就方便太多了,不用再去满大街的找,也未必能找到那么合适的。
于是三人便又一同出发去了四平街。
李知音解释,“我因随祖父在外,这边的许多事情便顾不上了,这些铺子也没时间打理,便一直空着。”
她那继母一直觊觎她手中的这些田产铺子,只是在她手里攥的紧,她身边的人又都是祖母留给她的,相当可靠。
所以她那继母一直没能得逞。
“就在这里了。”李知音道。
四平街是崇安最主要的一条街道。
街上基本都是胭脂水粉,香料铺子,首饰铺子等等特别适合女子来逛的。
将忘忧小憩开在这里正合适。
“客人在附近逛累了,正好能去咱们店里休息呢。”闵蕙兰观察着这一条街的铺子,喜滋滋的说。
“咱们的店,就该开在这里。”尚夫人点头。
李知音的这间铺子仿佛是为忘忧小憩量身打造的一般。
铺子的大小也特别合适。
一进门,四人便商讨起一楼该如何布置。
除了李慕慕提出的卡座的设计,还有其余的装饰等,李慕慕都一一的记在本子上。
逛完三层楼,铺子大概的设计雏形便有了。
李知音当场根据李慕慕记下的这些细节,重新画了一份设计图纸。
李慕慕见李知音画的,可比自己好了不知道多少,显得自己那幅画活像是虫子在上头爬过画出来的。
“我家将军识得一位能工巧匠,这些可交予他做出来。”尚夫人道。
“那这部分的事情,便拜托尚夫人了。”李知音道。
“我夫君是文官,识得的也大都是文官,那些文官的女眷最喜欢这种风雅之事了,待到快开张的时候,我拿一些酒和小点心送给她们尝尝,她们肯定会喜欢,到时候怎么也会来店中品尝的。”
“那吃食这方面就交予我了。”李慕慕说,“我定然精心准备,不能浪费了咱们这般布置。”
四人说好,又商定了每人入股的部分,才各自离去。
接下来的日子,李慕慕便专心准备新店的茶点。
做成一些后,便同李知音三人见面,一同品尝决定用哪一些,还有哪些需要再做调整。
李慕慕正做山楂糕时,听到王翠珍进门,气呼呼的道:“真是太可气了!”
“大嫂,怎么了?”李慕慕抬头问。
“之前你不是说,汇珍楼模仿咱家的菜,进了他们汇珍楼的菜单吗?”王翠珍说道,“虽然他们不要脸,但多少还留了点脸皮,没把锅子也模仿了去。”
汇珍楼好歹是大酒楼,在崇安还挺出名。
便是模仿了那些菜,也稍稍做了一些改变,并不完全相同。
也没好意思直接把锅子照搬进店内。
“可是现在城里有好多家小饭馆,直接把咱们的锅子照搬了过去。”王翠珍说道,“像那个什么好再来,多味居,还有食为天,都跟咱们在一条街上,每天来来往往都能瞧见的,竟然还能那么不要脸,直接将咱们的锅子照搬过去了。”
“我道前些日子有几个客人看着不太对头,在店中用饭问的还那般详细,甚至还仔细研究了锅子的构造。”王翠珍气道,“那些人估摸着就是这些店派过去,专门研究好了,好照搬咱们的。”
李慕慕放下手中的活计,“他们都上了锅子?可还上了别的?”
“都上了锅子,跟咱们的差不多,也分猪骨汤锅和辣锅。”王翠珍说道,“便是涮锅子的那些肉菜,都差不多,还学了你那种,把辣椒都铺在肉片上的。”
“除了锅子之外,肉夹馍也叫他们学去了。”王翠珍说道。
“那味道可有不同?”李慕慕说道,“咱们首先得排除,不是店里的伙计把食谱泄露出去。”
“我跟你二嫂没在店中露过面,虽然他们知道店是顾家的,却没见过我们,不知道我们长得什么样子。所以我跟你二嫂偷偷去过那三家店。”王翠珍说道,“味道还是不一样的。”
“不是咱们自卖自夸,我是真觉得他们的味道比不上咱们的。”王翠珍说道,“就说那个辣椒牛肉片,因为辣椒挺贵的,他们都不舍得多放,牛肉片上薄薄的一点儿辣椒。”
“而且你在裹辣椒之前,还要先把牛肉再用别的佐料腌制。但他们的,虽说也有放别的料,但味道非常淡,跟咱们店里的根本不能比。”
“肉夹馍里的肉,卤的也不香。”王翠珍说道,“骨汤锅的味道是差不多的,麻辣锅的不如咱们的香。”
“那便可以排除是店中伙计泄露配方了。”李慕慕说道。
“嗯。”王翠珍点头,“其他的也没什么不同了,骨汤锅他们也会弄,其他的材料都是洗一洗切一切就行,不需要特别的调制。”
“所以我才生气,明明是咱们先推出的,可他们就这么不要脸的拿过去。”王翠珍说道。
“咱们店客人多了,许多不愿意等的客人,便都去那些店吃了。”王翠珍说道,“反正看起来都是差不多的东西,尤其是没吃过的客人,根本不知道咱们店里的好吃,还以为都是差不多的呢。”
李慕慕点点头,“不过,这个确实是防不住的。”
便是在现代,只要有一家店开了什么特色的吃食,马上便会有许多店争相模仿。
包括什么产品好用,亦是如此。
“咱们也该推出一些新东西了。”李慕慕说道,“咱们先上猪肚鸡锅和三鲜锅。大嫂,一会儿你再随我去一趟铁匠铺子,咱们再打点儿新东西。”
“什么新东西?”张彩萍此时才刚刚回来。
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