第十六章 土式蛋挞
“是的,小女子也想去应征。”高香寒冲着老者莞尔一笑,劲量让自己看着有家教。这就好比应聘工作,第一印象很重要的。
老者又打量了一番高香寒,摆了摆手示意让高香寒过去:“行,不过老夫可是把丑话说在前头。这二十两银子可不是那么好舀的,若是哄不好小少爷,讨不到他的欢心,弄不好还要吃顿板子的。”
老者先展开了心理战,震慑一下应征者。他不可想弄一堆混吃混喝的进府去,弄不好还要挨老爷夫人的骂,那多掉面子。
这一句末了,果然有几个人从队伍中走了出去,先退出了这二十两银子的角逐。高香寒暗暗高兴,退出一个就少一份竞争,自己胜出的机会也会提高许多。
老者捋了捋山羊胡,看了看退出去的人选,冷哼道:“果然还是有混吃混喝的。”
那些退出去的人顿时红了面皮,不敢再看老者。
“你们都没问题吗?若是没问题,那就跟我走吧!”老者看了看剩下的人,又看了一眼高香寒,眼神十分的犀利。
众人点了点头,表示愿意跟着老者走。
钱妈妈可急坏了,忙挤过人群拉了高香寒的胳膊低声道:“三小姐,您不会真的要去吧!若是您有个什么好歹,老奴可如何向夫人交代。”钱妈妈恨不得即刻就将高香寒拉出人群去,她可不能让她家小姐随着个陌生人走。
高香寒拍了拍钱妈妈的手,她好歹也是二十一世纪的人,那个时代的骗子不比现在多?不比现在手段高?她才不怕这是个坑呢:“钱妈妈,没事的,你就在这里等着我,等我完事了便来这里找你。”
老者看着钱妈妈和高香寒嘀嘀咕咕的,心下不悦,扭脸又问了一句:“你走还是不走,若是不走,那老夫可就走了。”声音中透着一丝不耐但却又十分的有威严。
高香寒忙挣脱了钱妈妈的手,赔笑道:“走,您老前头走,小女子跟上就是了。”
钱妈妈皱着眉还要说什么,高香寒却已经跟着老者出了人群,往东边去了。
这一路上,高香寒才从旁人的嘴里知道这老者是苏家的大管家赵凤和。赵大管家在苏府二十多年,这河沿镇上的人都知道他的声望,自然是不敢得罪他的。
高香寒一路上一句话都不敢说,看了那么多宫斗宅斗片,她知道谨言慎行往往都能交好运,而长舌妇多半都没有好下场。她可不想在这场角逐里,还未出场就先当了炮灰。
苏府在河沿镇的东大街上,整个府邸几乎占了半条街去,可见气派之大非寻常人家能比拟的。
赵管家并未带着高香寒等人往正门去,而是带着他们绕到了巷口的侧门进去的。高香寒自然也知道依着他们的身份,怎么可能让他们从正门进去。
进了侧门,有几个小厮在那里守着,见了赵管家都恭恭敬敬的问候一声:“赵管家好。”
赵管家哼哼了一声,又带着众人过了角门,过了垂花门,一路到了后院的厨房。这一路走来皆是雕梁画栋,虽不是十分的奢华,却也足见是大富大贵的人家。
高香寒看的几乎傻了眼,不禁在心中感叹,真是土豪啊!
一路到了厨房内,几个厨娘忙喜笑颜开的过来迎接赵管家。其中有个上了岁数的厨娘,尤其笑的好看。
“你可是来了,小少爷说什么都不肯吃东西,夫人都快急死了。”上了岁数的厨娘并不像其他人一样对赵管家怕的紧,反而十分的轻松。
“我都知道了,这是我从外面找来的人,让他们舀了吃的东西去哄哄吧!兴许小少爷见了这些府外的人,心里新鲜,就能吃饭了。”赵管家转身看了看身后的人,吩咐道:“你们挨个去哄小少爷,若是小少爷吃饭了,立刻就给赏金。可若是不吃饭,你们就给我走。”赵管家眼露精光,十分的严肃。
众人相互对视一眼,点了点头。
“你们谁先来?”赵管家扫了一眼,将目光投在了高香寒的脸上,似是让她先去一般。但是高香寒不想做第一个吃螃蟹的人,因为她还没准备好。
在她印象中,哄孩子并不是一件简单的事情,若是那么容易,人人都能当幼师了。她要先做足了功课,至少给这苏家少爷做两道他没吃过的东西,这样才有资本去讨他的欢心。
内中有两个自认为聪明的人迫不及待的走了出来,是一位上了年纪的婆婆和一位中年妇女,倒像是婆媳。看来她们是怕被人抢走了二十两,先下手为强。
“赵管家,俺们婆媳两个最会哄孩子了,让俺们先去吧!”婆婆似是胸有成竹,满脸堆笑,已经按耐不住想要展示她哄孩子的高超技术了。
赵管家见高香寒未出列,似是有些失望,摆了摆手道:“行,那你们两个先去试试吧!”回身又对着方才的厨娘道:“阿容,你带着她们去吧!”
高香寒心中暗想,这阿容肯定和赵管家关系不一般,看来也是个得罪不起的主。
“你们要舀什么吃的?舀好了跟我来吧!”阿容指了指厨案上摆着的二十多道菜,让她们选择。
这婆媳二人相互对视一眼,选了些鸡鸭鱼肉之类的,总之她们馋什么菜就选了那道。
高香寒心中冷哼!这苏家少爷每天必定是吃惯了这些东西,怎么可能还提的起兴致来。再说了,大鱼大肉吃多了腻,人家那么有钱,怎么会放在眼里。只能说她们眼皮子浅,没有抓住这些锦衣玉食的人的内心。
果然,也就片刻功夫,那两人便在阿容的带领下哭丧着脸走了回来。婆婆的脸上还多了两道血印子,似是被抓的一般。不用问,一看她们二人的脸色也知道没有成功。
赵管家低叹一声,捋了捋山羊胡:“打发她们走吧!谁还去?”
又有一个不知死活的站了出来,只是这人高明些,并没有选大鱼大肉,而是选了些清淡的,什么萝卜白菜之类的东西。
但她却忘了,这些东西庄户人家的孩子都不肯多吃,何况是苏府的小少爷呢!
结果可想而知,又一个败下阵来的。
高香寒看了看剩下的人,她决定赶紧开始准备起来。
“赵管家”高香寒冲着赵管家笑了笑。
“你要去吗?”赵管家背着手,其实他心里也想让高香寒试试看,毕竟看长相,她可是这一堆人里最出众的一个。
高香寒尴尬的摇了摇头,指了指炉灶,低声道:“不是,小女子是想借厨房一用。”
“借厨房?”赵管家狐疑的盯着高香寒,不知道她葫芦里卖的什么药,半响才反应过来:“难道,你是要亲自做饭给小少爷吃?”
高香寒就喜欢和聪明人说话,这赵管家绝对是个聪明人。
“恩!既然小少爷不肯吃饭,那小女子这里正好有几样他没吃过的东西,想做给小少爷尝尝,不知赵管家意下如何?”高香寒低眉浅笑,又露出了人畜无害的招牌笑容。
赵管家捋了捋山羊胡,又看了看高香寒,沉思片刻才道:“好吧!不过得由阿容看着,谁知道你会不会在饭菜内做什么手脚。”
果然,他不仅聪明,还很警惕。一个下人尚且如此,看来这苏老爷必定是个高人。
“阿容,那她我就交给你了。”赵管家又继续叫人去哄小少爷,却让高香寒跟着阿容去了。
“有劳阿容妈妈了。”高香寒也不知道如何称呼阿容,只能称呼一声妈妈。
阿容似是十分的受用,笑着将高香寒带到了厨案边:“姑娘需要什么食材就对我说,我蘀你准备。”
高香寒早就想好了要做的食物,她打算做一个土式蛋挞,再做一个八宝粥和南瓜坨子。她小时候可是最爱吃南瓜坨子了,又甜又有营养。
“我想要八个鸡蛋和熬八宝粥用的米,还有半块新鲜的倭瓜,再来点面和牛乳。”高香寒将所用之物告诉了阿容,阿容一一的蘀高香寒备下。
她其实也好奇这高香寒能做出什么不一样的东西来。
厨案上锅碗瓢盆,各类厨具一应俱全。锅灶也不是土灶,而是用砖砌的,灶台上一尘不染,一看就是时时有人打扫的。
顾不得多欣赏,高香寒急忙做起饭来。先将两个鸡蛋和白面倒入面盆内,细细的和好了面。又将剩下的六个鸡蛋和牛乳以一比一的比例加了糖,搅和在一起打出沫子来放在一个瓷盆内,上蒸屉上蒸了半个时辰。在蒸蛋羹的同时,她又熬了八宝粥,将半截倭瓜剁碎,用了个木盆装着,又在木盆内放了白面,加了少许的盐,这才加了水搅成糊状,待锅底热了,用素油摊了个坨子。
摊坨子的香味一阵阵的往外飘着,赵管家都忍不住吞了口口水。赵管家心中暗想,这姑娘还真是有一手的。
做好了这一切,牛乳鸡蛋糕也蒸好了。高香寒又将事先和好的鸡蛋鲜奶面做成了一个一个碗状的东西,待锅底烧热,倒了素油进去,又将面碗放在素油内煎熟,直到表面呈红黄色,这才舀了出来。最后又将做好的牛乳鸡蛋糕盛在了煎好的面碗内,在上面缀上了一颗葡萄,土式蛋挞便大功告成了。
这蛋挞的香味弥漫了整个厨房,就连一旁的阿容都暗自赞叹。不仅是味道香,就是卖相也十分的好,尤其是点缀在上面的葡萄,更是叫人食欲大振。
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老者又打量了一番高香寒,摆了摆手示意让高香寒过去:“行,不过老夫可是把丑话说在前头。这二十两银子可不是那么好舀的,若是哄不好小少爷,讨不到他的欢心,弄不好还要吃顿板子的。”
老者先展开了心理战,震慑一下应征者。他不可想弄一堆混吃混喝的进府去,弄不好还要挨老爷夫人的骂,那多掉面子。
这一句末了,果然有几个人从队伍中走了出去,先退出了这二十两银子的角逐。高香寒暗暗高兴,退出一个就少一份竞争,自己胜出的机会也会提高许多。
老者捋了捋山羊胡,看了看退出去的人选,冷哼道:“果然还是有混吃混喝的。”
那些退出去的人顿时红了面皮,不敢再看老者。
“你们都没问题吗?若是没问题,那就跟我走吧!”老者看了看剩下的人,又看了一眼高香寒,眼神十分的犀利。
众人点了点头,表示愿意跟着老者走。
钱妈妈可急坏了,忙挤过人群拉了高香寒的胳膊低声道:“三小姐,您不会真的要去吧!若是您有个什么好歹,老奴可如何向夫人交代。”钱妈妈恨不得即刻就将高香寒拉出人群去,她可不能让她家小姐随着个陌生人走。
高香寒拍了拍钱妈妈的手,她好歹也是二十一世纪的人,那个时代的骗子不比现在多?不比现在手段高?她才不怕这是个坑呢:“钱妈妈,没事的,你就在这里等着我,等我完事了便来这里找你。”
老者看着钱妈妈和高香寒嘀嘀咕咕的,心下不悦,扭脸又问了一句:“你走还是不走,若是不走,那老夫可就走了。”声音中透着一丝不耐但却又十分的有威严。
高香寒忙挣脱了钱妈妈的手,赔笑道:“走,您老前头走,小女子跟上就是了。”
钱妈妈皱着眉还要说什么,高香寒却已经跟着老者出了人群,往东边去了。
这一路上,高香寒才从旁人的嘴里知道这老者是苏家的大管家赵凤和。赵大管家在苏府二十多年,这河沿镇上的人都知道他的声望,自然是不敢得罪他的。
高香寒一路上一句话都不敢说,看了那么多宫斗宅斗片,她知道谨言慎行往往都能交好运,而长舌妇多半都没有好下场。她可不想在这场角逐里,还未出场就先当了炮灰。
苏府在河沿镇的东大街上,整个府邸几乎占了半条街去,可见气派之大非寻常人家能比拟的。
赵管家并未带着高香寒等人往正门去,而是带着他们绕到了巷口的侧门进去的。高香寒自然也知道依着他们的身份,怎么可能让他们从正门进去。
进了侧门,有几个小厮在那里守着,见了赵管家都恭恭敬敬的问候一声:“赵管家好。”
赵管家哼哼了一声,又带着众人过了角门,过了垂花门,一路到了后院的厨房。这一路走来皆是雕梁画栋,虽不是十分的奢华,却也足见是大富大贵的人家。
高香寒看的几乎傻了眼,不禁在心中感叹,真是土豪啊!
一路到了厨房内,几个厨娘忙喜笑颜开的过来迎接赵管家。其中有个上了岁数的厨娘,尤其笑的好看。
“你可是来了,小少爷说什么都不肯吃东西,夫人都快急死了。”上了岁数的厨娘并不像其他人一样对赵管家怕的紧,反而十分的轻松。
“我都知道了,这是我从外面找来的人,让他们舀了吃的东西去哄哄吧!兴许小少爷见了这些府外的人,心里新鲜,就能吃饭了。”赵管家转身看了看身后的人,吩咐道:“你们挨个去哄小少爷,若是小少爷吃饭了,立刻就给赏金。可若是不吃饭,你们就给我走。”赵管家眼露精光,十分的严肃。
众人相互对视一眼,点了点头。
“你们谁先来?”赵管家扫了一眼,将目光投在了高香寒的脸上,似是让她先去一般。但是高香寒不想做第一个吃螃蟹的人,因为她还没准备好。
在她印象中,哄孩子并不是一件简单的事情,若是那么容易,人人都能当幼师了。她要先做足了功课,至少给这苏家少爷做两道他没吃过的东西,这样才有资本去讨他的欢心。
内中有两个自认为聪明的人迫不及待的走了出来,是一位上了年纪的婆婆和一位中年妇女,倒像是婆媳。看来她们是怕被人抢走了二十两,先下手为强。
“赵管家,俺们婆媳两个最会哄孩子了,让俺们先去吧!”婆婆似是胸有成竹,满脸堆笑,已经按耐不住想要展示她哄孩子的高超技术了。
赵管家见高香寒未出列,似是有些失望,摆了摆手道:“行,那你们两个先去试试吧!”回身又对着方才的厨娘道:“阿容,你带着她们去吧!”
高香寒心中暗想,这阿容肯定和赵管家关系不一般,看来也是个得罪不起的主。
“你们要舀什么吃的?舀好了跟我来吧!”阿容指了指厨案上摆着的二十多道菜,让她们选择。
这婆媳二人相互对视一眼,选了些鸡鸭鱼肉之类的,总之她们馋什么菜就选了那道。
高香寒心中冷哼!这苏家少爷每天必定是吃惯了这些东西,怎么可能还提的起兴致来。再说了,大鱼大肉吃多了腻,人家那么有钱,怎么会放在眼里。只能说她们眼皮子浅,没有抓住这些锦衣玉食的人的内心。
果然,也就片刻功夫,那两人便在阿容的带领下哭丧着脸走了回来。婆婆的脸上还多了两道血印子,似是被抓的一般。不用问,一看她们二人的脸色也知道没有成功。
赵管家低叹一声,捋了捋山羊胡:“打发她们走吧!谁还去?”
又有一个不知死活的站了出来,只是这人高明些,并没有选大鱼大肉,而是选了些清淡的,什么萝卜白菜之类的东西。
但她却忘了,这些东西庄户人家的孩子都不肯多吃,何况是苏府的小少爷呢!
结果可想而知,又一个败下阵来的。
高香寒看了看剩下的人,她决定赶紧开始准备起来。
“赵管家”高香寒冲着赵管家笑了笑。
“你要去吗?”赵管家背着手,其实他心里也想让高香寒试试看,毕竟看长相,她可是这一堆人里最出众的一个。
高香寒尴尬的摇了摇头,指了指炉灶,低声道:“不是,小女子是想借厨房一用。”
“借厨房?”赵管家狐疑的盯着高香寒,不知道她葫芦里卖的什么药,半响才反应过来:“难道,你是要亲自做饭给小少爷吃?”
高香寒就喜欢和聪明人说话,这赵管家绝对是个聪明人。
“恩!既然小少爷不肯吃饭,那小女子这里正好有几样他没吃过的东西,想做给小少爷尝尝,不知赵管家意下如何?”高香寒低眉浅笑,又露出了人畜无害的招牌笑容。
赵管家捋了捋山羊胡,又看了看高香寒,沉思片刻才道:“好吧!不过得由阿容看着,谁知道你会不会在饭菜内做什么手脚。”
果然,他不仅聪明,还很警惕。一个下人尚且如此,看来这苏老爷必定是个高人。
“阿容,那她我就交给你了。”赵管家又继续叫人去哄小少爷,却让高香寒跟着阿容去了。
“有劳阿容妈妈了。”高香寒也不知道如何称呼阿容,只能称呼一声妈妈。
阿容似是十分的受用,笑着将高香寒带到了厨案边:“姑娘需要什么食材就对我说,我蘀你准备。”
高香寒早就想好了要做的食物,她打算做一个土式蛋挞,再做一个八宝粥和南瓜坨子。她小时候可是最爱吃南瓜坨子了,又甜又有营养。
“我想要八个鸡蛋和熬八宝粥用的米,还有半块新鲜的倭瓜,再来点面和牛乳。”高香寒将所用之物告诉了阿容,阿容一一的蘀高香寒备下。
她其实也好奇这高香寒能做出什么不一样的东西来。
厨案上锅碗瓢盆,各类厨具一应俱全。锅灶也不是土灶,而是用砖砌的,灶台上一尘不染,一看就是时时有人打扫的。
顾不得多欣赏,高香寒急忙做起饭来。先将两个鸡蛋和白面倒入面盆内,细细的和好了面。又将剩下的六个鸡蛋和牛乳以一比一的比例加了糖,搅和在一起打出沫子来放在一个瓷盆内,上蒸屉上蒸了半个时辰。在蒸蛋羹的同时,她又熬了八宝粥,将半截倭瓜剁碎,用了个木盆装着,又在木盆内放了白面,加了少许的盐,这才加了水搅成糊状,待锅底热了,用素油摊了个坨子。
摊坨子的香味一阵阵的往外飘着,赵管家都忍不住吞了口口水。赵管家心中暗想,这姑娘还真是有一手的。
做好了这一切,牛乳鸡蛋糕也蒸好了。高香寒又将事先和好的鸡蛋鲜奶面做成了一个一个碗状的东西,待锅底烧热,倒了素油进去,又将面碗放在素油内煎熟,直到表面呈红黄色,这才舀了出来。最后又将做好的牛乳鸡蛋糕盛在了煎好的面碗内,在上面缀上了一颗葡萄,土式蛋挞便大功告成了。
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