第一百三十五章 连出新招
迎宾楼在京城各家酒楼中是排名第一的存在,以背景雄厚,装修豪奢,又以厨师水平高,菜品最好价格最贵,酒水品类最多,稳坐榜首位置。
岂料却被后起之秀会仙楼打败,如何肯甘心。
就是后厨那些眼高于顶曾经的御厨们,见食客来了点的都是会仙楼的菜式,那叫一个怄。
他们的拿手菜富贵花开、金玉满堂、福寿喜这等名菜,被什么豉油鸡麻油鸡这些一听就知道是什么菜连制作都能窥见一二的菜式打败,心里那个气,那个不甘,可想而知。
这是京城,不是外省不知名的小地方。
什么时候京城贵人不讲风雅,不讲排场,讲味道了?
真真是奇了。
楚王连连出招,均一一被化解,越发激起斗志。
于是蒋离大掌柜又发现会仙楼出现危机了。
原先进楼的食客太多,见每天楼外都排起长龙,便专僻了一个窗口,专门登记预定客人。结果,次日到点一看,雅间都是空置的。
预定的客人不来了!
林照夏听到消息也有些懵。这个时代客人没有手机,不能致电问询或更改时间,也没有预付定金可以扣下做为赔偿,都是京城贵人,问责就要得罪人。
那么转售转让呢?
转售也不行。自从会仙楼接受预定了之后,雅间的客人大多依约而来,转售给门口零星排队的客人,也填不满几层楼的雅间。
这是又掉坑里了。
夏平章带父兄在京城逛了两天,便准备送他们回乡了。
逛到新晋崛起的会仙楼附近,颇为自豪地向父兄介绍:“这会仙楼就是我们京城现在最红火的酒楼,里面菜单的小画好些还是儿子画的。咱家的大鹅就是卖到这里面的,一盘要卖二两银子呢!”
听说儿子画的画卖出价了,还是卖到这么高档豪华的酒楼,夏父夏兄都很是自豪。
又听说那里的烧鹅一盘要卖二两银子,直咋舌。
乖乖,二两银子能买好几只带毛鹅了。
不过也并不妒忌,带毛鹅人家买回去还要处理,要烹饪要制作花了好些工序才能上桌,就自家过年吃的白煮鹅卖不上二两银子的高价。
这样的酒楼夏氏父子三人吃不起,但不妨碍他们走到近前去瞻仰一番。
结果走到近前,夏父往里一探头,有些疑惑,“儿啊,这,这也没多少人啊。”不是说排队的人每天挤破头?
儿子这报喜不报忧的性子,夏父摇摇头,可,这酒楼也不是自家的啊,犯不着为它说好话啊。
夏平章也有些疑惑,才跟陆兄等人连夜熬灯点蜡画菜单,手差点画断。要是没生意,能天天翻新菜单?光这两天他就赚了一两多银子。
可现在会仙楼的生意似乎,一般?人不是很多的样子。
走近听得人议论,才知原是很多预定的客人,忽然因故不能来了。
预定的客人不来了?一家这样,这么多人都这样?夏平章愣住了,到底是谁在搞越王?
越王这么好的人,好不容易回京搞个产业,怎能这么对他。
夏平章很是气愤,脑子一热,“爹,哥,走,咱们今天也去里面好好吃上一顿。”给越王供献些流水。
夏父一听脚直打哆嗦。
里面贵人来来往往,一楼那高台还有歌女舞女在表演,哪是他这种庄稼人能进去的,拼命拉着夏平章往外拖。
夏兄也畏缩着不敢往里进,在一旁帮着劝:“弟啊,这种地方咱们吃不起。”一盘菜就要二两,哪里吃得起。
全家一年都吃不上二两。
楼里的伙计见今天很多预定的客人没来,已经拿着菜单出来揽客了,见这父子三人在门口争执,笑意盈盈地走过来。
“客人是来吃饭的吗,看看咱家的菜单吧,咱家菜式品种多,味道好,保管你们吃了不后悔。丰俭由人,大叔大哥量力而行,不必拘束。”
夏平章在京城呆的时日并不短,也算和贵人打过交道,立刻挺直了腰板,接过伙计手中的菜单翻看了起来。
夏父夏兄也不好在外人面前让儿子难堪,手上动作也停了。又见伙计并没有看不起他们,也略略镇定,目光也往菜单上看去……
二人不认识字,只是看着那菜单眼睛亮了亮。
字不认识,但上面的画他们认识啊,而且小画旁边的数字他们也认识,这样浅浅易懂的数字,听说是从京城传出来的,好学着呢,乡里的老少都认识,这是菜价?
夏平章翻了翻,心里也有数了。
菜价总体不便宜,不是他们这样身份的人舍得吃的,但也不是贵得离谱。
想着昨晚拿到的画作报酬,心里定了宝,“爹,昨日我画菜单得了些钱,尽够咱们吃了。难得来一回,且进去尝一尝,一二道菜还是吃得起的。”
夏氏父子还未来得及反应,伙计一听越发热情,“这位兄弟是观澜藏书馆那边的学子?哎哟,这便是一家人了,快快里面请!”
拉着父子三人就往里面进。
瞅准一楼一个卡座就把人带了过去,“这是四人座的,你们一家坐着刚好。这是菜单,你们先看着点菜,小的去给你们倒些茶水来。”
“不用不用,我们不渴!”夏父吓得就要拉住伙计。
“大叔放心,茶水是免费的。”伙计笑着转身走了。
茶水是免费的?那可好,免费的好啊。正好逛了一上午,正正渴了。不知喝饱了水,跑路,店里会不会把他们抓回来?
这样豪奢的酒楼,不是他们能来的地方。
夏父正想着,夏兄那边眼睛已经粘在演艺台上。乐曲好听,舞蹈好看,他长这么大从来没看过。那舞女浅浅地笑着,一双含水的眼睛似乎正往他看来,羞红了夏兄的脸。
父子二人坐立不安,屁股上似乎有钉子在扎。
翻菜牌点菜的夏平章已经镇定了下来,已经看准了要点的菜,都是挑的实惠的点,三个菜一汤,加起来也才半两银子,还付得起。
松了一口气。
而且昨天藏书馆的管事来找他,说馆里聘了他和其余四位寒门学子当书办,一个月有二两银子的工钱,夏平章高兴不已,心里越发记着越王的好。
恨不得现在到大街上拉些客人进来才好。
要不再点一两个菜?而且父兄难得来一回,且这样的酒楼下回也不一定再来了。
正犹豫着,大掌柜蒋离走了过来,“我是楼里的大掌柜蒋离,听说这位兄弟是给咱们楼里画菜牌的?”
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岂料却被后起之秀会仙楼打败,如何肯甘心。
就是后厨那些眼高于顶曾经的御厨们,见食客来了点的都是会仙楼的菜式,那叫一个怄。
他们的拿手菜富贵花开、金玉满堂、福寿喜这等名菜,被什么豉油鸡麻油鸡这些一听就知道是什么菜连制作都能窥见一二的菜式打败,心里那个气,那个不甘,可想而知。
这是京城,不是外省不知名的小地方。
什么时候京城贵人不讲风雅,不讲排场,讲味道了?
真真是奇了。
楚王连连出招,均一一被化解,越发激起斗志。
于是蒋离大掌柜又发现会仙楼出现危机了。
原先进楼的食客太多,见每天楼外都排起长龙,便专僻了一个窗口,专门登记预定客人。结果,次日到点一看,雅间都是空置的。
预定的客人不来了!
林照夏听到消息也有些懵。这个时代客人没有手机,不能致电问询或更改时间,也没有预付定金可以扣下做为赔偿,都是京城贵人,问责就要得罪人。
那么转售转让呢?
转售也不行。自从会仙楼接受预定了之后,雅间的客人大多依约而来,转售给门口零星排队的客人,也填不满几层楼的雅间。
这是又掉坑里了。
夏平章带父兄在京城逛了两天,便准备送他们回乡了。
逛到新晋崛起的会仙楼附近,颇为自豪地向父兄介绍:“这会仙楼就是我们京城现在最红火的酒楼,里面菜单的小画好些还是儿子画的。咱家的大鹅就是卖到这里面的,一盘要卖二两银子呢!”
听说儿子画的画卖出价了,还是卖到这么高档豪华的酒楼,夏父夏兄都很是自豪。
又听说那里的烧鹅一盘要卖二两银子,直咋舌。
乖乖,二两银子能买好几只带毛鹅了。
不过也并不妒忌,带毛鹅人家买回去还要处理,要烹饪要制作花了好些工序才能上桌,就自家过年吃的白煮鹅卖不上二两银子的高价。
这样的酒楼夏氏父子三人吃不起,但不妨碍他们走到近前去瞻仰一番。
结果走到近前,夏父往里一探头,有些疑惑,“儿啊,这,这也没多少人啊。”不是说排队的人每天挤破头?
儿子这报喜不报忧的性子,夏父摇摇头,可,这酒楼也不是自家的啊,犯不着为它说好话啊。
夏平章也有些疑惑,才跟陆兄等人连夜熬灯点蜡画菜单,手差点画断。要是没生意,能天天翻新菜单?光这两天他就赚了一两多银子。
可现在会仙楼的生意似乎,一般?人不是很多的样子。
走近听得人议论,才知原是很多预定的客人,忽然因故不能来了。
预定的客人不来了?一家这样,这么多人都这样?夏平章愣住了,到底是谁在搞越王?
越王这么好的人,好不容易回京搞个产业,怎能这么对他。
夏平章很是气愤,脑子一热,“爹,哥,走,咱们今天也去里面好好吃上一顿。”给越王供献些流水。
夏父一听脚直打哆嗦。
里面贵人来来往往,一楼那高台还有歌女舞女在表演,哪是他这种庄稼人能进去的,拼命拉着夏平章往外拖。
夏兄也畏缩着不敢往里进,在一旁帮着劝:“弟啊,这种地方咱们吃不起。”一盘菜就要二两,哪里吃得起。
全家一年都吃不上二两。
楼里的伙计见今天很多预定的客人没来,已经拿着菜单出来揽客了,见这父子三人在门口争执,笑意盈盈地走过来。
“客人是来吃饭的吗,看看咱家的菜单吧,咱家菜式品种多,味道好,保管你们吃了不后悔。丰俭由人,大叔大哥量力而行,不必拘束。”
夏平章在京城呆的时日并不短,也算和贵人打过交道,立刻挺直了腰板,接过伙计手中的菜单翻看了起来。
夏父夏兄也不好在外人面前让儿子难堪,手上动作也停了。又见伙计并没有看不起他们,也略略镇定,目光也往菜单上看去……
二人不认识字,只是看着那菜单眼睛亮了亮。
字不认识,但上面的画他们认识啊,而且小画旁边的数字他们也认识,这样浅浅易懂的数字,听说是从京城传出来的,好学着呢,乡里的老少都认识,这是菜价?
夏平章翻了翻,心里也有数了。
菜价总体不便宜,不是他们这样身份的人舍得吃的,但也不是贵得离谱。
想着昨晚拿到的画作报酬,心里定了宝,“爹,昨日我画菜单得了些钱,尽够咱们吃了。难得来一回,且进去尝一尝,一二道菜还是吃得起的。”
夏氏父子还未来得及反应,伙计一听越发热情,“这位兄弟是观澜藏书馆那边的学子?哎哟,这便是一家人了,快快里面请!”
拉着父子三人就往里面进。
瞅准一楼一个卡座就把人带了过去,“这是四人座的,你们一家坐着刚好。这是菜单,你们先看着点菜,小的去给你们倒些茶水来。”
“不用不用,我们不渴!”夏父吓得就要拉住伙计。
“大叔放心,茶水是免费的。”伙计笑着转身走了。
茶水是免费的?那可好,免费的好啊。正好逛了一上午,正正渴了。不知喝饱了水,跑路,店里会不会把他们抓回来?
这样豪奢的酒楼,不是他们能来的地方。
夏父正想着,夏兄那边眼睛已经粘在演艺台上。乐曲好听,舞蹈好看,他长这么大从来没看过。那舞女浅浅地笑着,一双含水的眼睛似乎正往他看来,羞红了夏兄的脸。
父子二人坐立不安,屁股上似乎有钉子在扎。
翻菜牌点菜的夏平章已经镇定了下来,已经看准了要点的菜,都是挑的实惠的点,三个菜一汤,加起来也才半两银子,还付得起。
松了一口气。
而且昨天藏书馆的管事来找他,说馆里聘了他和其余四位寒门学子当书办,一个月有二两银子的工钱,夏平章高兴不已,心里越发记着越王的好。
恨不得现在到大街上拉些客人进来才好。
要不再点一两个菜?而且父兄难得来一回,且这样的酒楼下回也不一定再来了。
正犹豫着,大掌柜蒋离走了过来,“我是楼里的大掌柜蒋离,听说这位兄弟是给咱们楼里画菜牌的?”
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