第六十五章 对于美食的知识储备
唐吉对着手机,已经开始了录播。
“今天我到了桃李镇上最出名的泊理大集。”
“对于大集可以说是我们很多人的童年回忆,小时候逢年过节,最高兴的就是跟父母来大集办年货,吃上一串糖葫芦,心里别提有多美滋滋的。”
“老唐我今天过来,不是吃糖葫芦,也不是来办年货,为的是尝尝在这大集上好评如潮的羊肉烩面。”
“这羊肉烩面,大家应该不会感到陌生,它是豫州郑城的一道特色美食。”
“要说他的特点,还真说不出一个来!”
“为什么呢?因为一说得说三个,还真说不出一个来!三个特色就是面、肉、汤!面汤,浓酽醇厚、面条,鲜香有韧劲、羊肉,鲜嫩酥烂。”
看着唐吉滔滔不绝,尤其是这一长串羊肉烩面的介绍,小吃摊的众人全都露出震惊的表情。
这都是脱稿的……以前还以为是在手机后面竖着稿子,照着念呢。
林航看着唐吉聚精会神对着手机的样子,挺佩服他对美食的了解。
现在自己厨艺是提升了不少,但是对于华夏的美食渊源,还有不同地域的饮食文化,他要学习的地方还真有不少。
“……面条要揉团醒面,然后将面片拉成宽长条入锅,所以烩面又叫扯面、抻面。”
林航听着同意的点点头,这个说法他也知晓一二。
唐吉又再介绍了一些羊肉烩面的辅料配菜,说完以后对着手机保持了一下静止的状态,然后伸手按下视频的保存键。
看来是暂告一段落了。
助手看到唐吉结束了这段自拍,凑过去低头轻声说道:“老大,说实话,这乡下小摊能有多好吃,就这么露天坐着,还有冷风……要不我们等会儿吃面的时候,找找茬,小摊子难不成还有人给他撑腰!”
唐吉斜睨了助手一眼,这家伙有时候心思真是活络过头了,不知道从哪看了那些乱七八糟的流量秘籍,也想出了整点幺蛾子。
“别想这些旁门左道的,故意挑刺有什么必要?好吃就好吃,不好吃就是不好吃,故意带节奏,总有一天得翻车,记住了吗?”
助手被他一凶,吓得连连点头,心想以后还是少出些馊主意的好。
“二位请慢用!”,刘川把面端上桌,然后几人都聚拢到林航身边,悄悄使了使眼色,等待着唐吉下一步会如何。
唐吉又对准手机云台,把面碗调整下位置,掰开一次性筷子,准备第二轮的录制。
“老大,那個……”
“嘘——”
助手刚想说什么,还没说完,就被唐吉给制止了,只能噤声低头专心吃面。
“大家可以看到,我眼前就是刚端上来的烩面。”
“首先我们来看汤,很浓郁,乳白色的汤色,看着很清爽,一点都不浑,我能闻到很浓郁的羊肉香。”
“我先来喝一口”,唐吉端起面碗,把嘴凑到碗边,慢慢喝了一口羊肉汤。
羊肉汤喝进嘴里,进入口腔,慢慢流入胃中,鲜美的滋味在全身暖暖的化开,一下杀了唐吉一个措手不及。
他哈出一口气,又接着喝了一口,对着手机镜头说道:“出乎意料,真的出乎意料”,他把面碗放回桌上,不停手指着说道。
“这不是用一堆调味料堆出来的鲜味,这是羊肉本身的天然味道,用最原始简单的炖煮,把食材所有的美味都给激发在了这碗汤里。”
“我用汤勺舀一下这个汤,大家再近距离看一下”,唐吉把汤勺凑到手机前,还用另一只手挡在汤勺后头,遮挡背光。
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“今天我到了桃李镇上最出名的泊理大集。”
“对于大集可以说是我们很多人的童年回忆,小时候逢年过节,最高兴的就是跟父母来大集办年货,吃上一串糖葫芦,心里别提有多美滋滋的。”
“老唐我今天过来,不是吃糖葫芦,也不是来办年货,为的是尝尝在这大集上好评如潮的羊肉烩面。”
“这羊肉烩面,大家应该不会感到陌生,它是豫州郑城的一道特色美食。”
“要说他的特点,还真说不出一个来!”
“为什么呢?因为一说得说三个,还真说不出一个来!三个特色就是面、肉、汤!面汤,浓酽醇厚、面条,鲜香有韧劲、羊肉,鲜嫩酥烂。”
看着唐吉滔滔不绝,尤其是这一长串羊肉烩面的介绍,小吃摊的众人全都露出震惊的表情。
这都是脱稿的……以前还以为是在手机后面竖着稿子,照着念呢。
林航看着唐吉聚精会神对着手机的样子,挺佩服他对美食的了解。
现在自己厨艺是提升了不少,但是对于华夏的美食渊源,还有不同地域的饮食文化,他要学习的地方还真有不少。
“……面条要揉团醒面,然后将面片拉成宽长条入锅,所以烩面又叫扯面、抻面。”
林航听着同意的点点头,这个说法他也知晓一二。
唐吉又再介绍了一些羊肉烩面的辅料配菜,说完以后对着手机保持了一下静止的状态,然后伸手按下视频的保存键。
看来是暂告一段落了。
助手看到唐吉结束了这段自拍,凑过去低头轻声说道:“老大,说实话,这乡下小摊能有多好吃,就这么露天坐着,还有冷风……要不我们等会儿吃面的时候,找找茬,小摊子难不成还有人给他撑腰!”
唐吉斜睨了助手一眼,这家伙有时候心思真是活络过头了,不知道从哪看了那些乱七八糟的流量秘籍,也想出了整点幺蛾子。
“别想这些旁门左道的,故意挑刺有什么必要?好吃就好吃,不好吃就是不好吃,故意带节奏,总有一天得翻车,记住了吗?”
助手被他一凶,吓得连连点头,心想以后还是少出些馊主意的好。
“二位请慢用!”,刘川把面端上桌,然后几人都聚拢到林航身边,悄悄使了使眼色,等待着唐吉下一步会如何。
唐吉又对准手机云台,把面碗调整下位置,掰开一次性筷子,准备第二轮的录制。
“老大,那個……”
“嘘——”
助手刚想说什么,还没说完,就被唐吉给制止了,只能噤声低头专心吃面。
“大家可以看到,我眼前就是刚端上来的烩面。”
“首先我们来看汤,很浓郁,乳白色的汤色,看着很清爽,一点都不浑,我能闻到很浓郁的羊肉香。”
“我先来喝一口”,唐吉端起面碗,把嘴凑到碗边,慢慢喝了一口羊肉汤。
羊肉汤喝进嘴里,进入口腔,慢慢流入胃中,鲜美的滋味在全身暖暖的化开,一下杀了唐吉一个措手不及。
他哈出一口气,又接着喝了一口,对着手机镜头说道:“出乎意料,真的出乎意料”,他把面碗放回桌上,不停手指着说道。
“这不是用一堆调味料堆出来的鲜味,这是羊肉本身的天然味道,用最原始简单的炖煮,把食材所有的美味都给激发在了这碗汤里。”
“我用汤勺舀一下这个汤,大家再近距离看一下”,唐吉把汤勺凑到手机前,还用另一只手挡在汤勺后头,遮挡背光。
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