第69章 你闻到香味了吗
“阿婆,你别这样,我马上就要结婚了,要是打伤了可怎么好?”
曾经第一次回来给钱,一模一样的场景就发生过了,所以后来都是偷偷把钱塞门缝底下。
陈辉早就有心理准备,一把将安文静护在身后,象征性的躲闪了几下。
“要结婚的了?那结了婚要不要孩?”
“你后养孩花钱的地方多了去了,去去去,东西拿回去。”
看陈辉不真的躲,吴津华也不敢真下手打。
手里拿着扁担虚晃了两下,立当一边抓着。
“不是买的,今天我自己上山打的。”
“好大一头野猪吃不完肯定坏掉的,您就当做个好人,帮我吃点。”
陈辉说着话,已经牵着安文静进了屋子。
这个厨房的水缸附近温度低。
等天气热起来了,但凡有点稀罕的来不及吃就会挂在这里。
几乎家家户户的大水缸上方或者边上,都会有个挂东西的钩子,陈辉顺手就把肉给挂上了。
“嘿!不要不要!”
“你不要欺负我老婆子不懂,肉是可以拿到镇上去卖的。”
吴津华在后面追着说,要进厨房被安文静给拦住了。
“津华阿婆,镇上只收整头的猪,这个都砍成块了没人要的。”安文静解释道。
“整头的卖给摊贩不要,你不会带个称在边上称斤卖?”
“要是别的你拿来就拿来了,猪肉怎么可以拿来?自己家都不够吃的!”吴津华倔道。
“津华阿婆,现在不一样了,现在不让自己买卖东西了。”
“被抓到了要严肃批评的。”陈辉补充说明。
“啊...真的?!”吴津华有点怀疑。
“真的,真的!”陈辉点头。
“嗯嗯嗯!”安文静也跟着点头。
真的假的不重要,只要忽悠她收下了就行。
“那...那怎么好意思呢?”吴津华搓着手。
突如其来的巨大收获,让她有点无所适从,想了一会拿着灯就要出门去,“我看看后院的鸡有没有下蛋的,给你们带两個鸡蛋回去。”
陈辉和安文静又阻拦了一通,好一会才搞定了吴津华回家。
才到家门口,陈辉就喊了两声。
见安文艺没出来,疑惑的往厨房走。
“咦?!小鬼头居然没出来要糖吃?”
林娇坐在灶台前烧着火,肥油和小葱都已经处理好下了锅。
见两人回来了,笑着说道:“她把火烧灭了,知道这糖是吃不上了自己睡觉去了。”
林娇指了指陈辉的房间。
安文艺个子不高人也瘦,躺在床的内侧看起来小小一只。
“太好了,可以安心干活了。”安文静笑着说道。
“太好了,趁着这小鬼头睡着,我们吃点好的。”
陈辉搓搓手,向安文静问道:“你家有地瓜粉吗?”
“还有一些,陈辉哥你要干嘛?算了,反正都要去一趟的,记得把盐罐子带过来。”
安文静说着,从兜里拿了钥匙给陈辉。
“做个好吃的,保证你没吃过。”陈辉拿了钥匙出门去。
安文静回到灶台前烧火,腾出林娇安心看着锅。
陈辉动作很快,锅里的油还没有烧好,他已经带着地瓜粉,盐罐子,一小串辣椒干和捣罐回来了。把盐巴交给林娇。
从割下来的肉里,找出一块纯瘦肉和一块肥少瘦多的三层肉,放在案板上切着。
“陈辉哥,你这是要干嘛呀?”安文静凑过来问道。
“你的厨艺太一般了,哥给你整个好吃的。”陈辉小小声的说了。
揪下几根干辣椒和捣罐交给她,“伱来把这个弄一下,越碎越好。
“哦。”
经过这些天,安文静对陈辉更了解了。
知道他不说的,就是再怎么问都不会说。
把干辣椒扔进捣罐里,坐回灶台边上,一边看着火一边用捣杆捶里面的辣椒。
“陈辉,你在干吗呢不来帮忙,那你把锅看一眼。”林娇在天井前处理肉,抬头交代了一句。
“好,我来负责看着锅。”
“今天晚上的活还要弄好久,不整点吃的怎么会有体力。”
陈辉应和着,放下手中的刀到灶台前,打开锅盖用大铲子翻了一道。
又回去继续切肉。
三层肉切成薄厚合适的肉片。
纯瘦肉切斜花,再切成条,加上地瓜粉盐巴和酱油,加点水捏捏。
把处理好的肉都放在一边。
陈辉起锅盖翻了一道,锅里的肥油才刚刚有点溶解,距离炼好还需要不少时间。
又看了安文静手里的捣鼓,看的直摇头。
把捣罐放到桌子上,按住了一通哐哐哐的捶。
抖抖,让大颗粒的部分浮上来,然后继续捶。
几番往复,把干辣椒捣成了相当细的辣椒碎碎,又加了一些盐进去捶打了一阵。
倒进小碗里放到一边。
把剩下的干辣椒也摘下来,先让安文静捣了个粗的,自己又继续把它们捣的细细的。
放出一个带盖的搪瓷杯子,洗干净把水分都擦了。
把辣椒碎倒进去,低头闻闻,“要是能再来一些蒜头葱白花椒芝麻花生碎,就完美了。”
“陈辉哥,你这到底是要做什么呀?”安文静实在是好奇,又追问了一遍。
“现在说了你也很难有概念,等下就知道了。”
陈辉笑笑,把东西放在一边,开始安心的搅着锅里的肥油。
等葱香炸出来了,夹出里面的小葱放进小碗里。
就这么几根葱,平时都能多下半碗饭。
“哎,陈立平,你闻到了吗?”
丁小红纳了一会鞋底,已经准备睡了闻到了隔壁飘来的油脂气息。
在后世会被嫌弃油腻的气味,现在却异常的吸引人。
“他们家打了一头猪,今晚肯定要熬油的,这有什么好说的。”陈立平咽了咽口水。
熬完油之后的油渣,酥酥脆脆满口油脂,也是香得很。
“睡觉,睡觉,明天我们也熬。”丁小红说着进屋去。
那边,大锅里的油也熬好了。
捞出油渣,把油装进洗净的搪瓷缸里,锅里还剩下了不少油。
陈辉先把三层肉倒进去,在滋啦滋啦的声响中,用大锅铲轻轻的翻动。
等肉片的油脂被炸出大半,猪皮紧缩,瘦肉干脆,肥肉也变得油而不腻。
捞出来放到一边晾着,招呼安文静把腌制好的瘦肉拿过来。
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曾经第一次回来给钱,一模一样的场景就发生过了,所以后来都是偷偷把钱塞门缝底下。
陈辉早就有心理准备,一把将安文静护在身后,象征性的躲闪了几下。
“要结婚的了?那结了婚要不要孩?”
“你后养孩花钱的地方多了去了,去去去,东西拿回去。”
看陈辉不真的躲,吴津华也不敢真下手打。
手里拿着扁担虚晃了两下,立当一边抓着。
“不是买的,今天我自己上山打的。”
“好大一头野猪吃不完肯定坏掉的,您就当做个好人,帮我吃点。”
陈辉说着话,已经牵着安文静进了屋子。
这个厨房的水缸附近温度低。
等天气热起来了,但凡有点稀罕的来不及吃就会挂在这里。
几乎家家户户的大水缸上方或者边上,都会有个挂东西的钩子,陈辉顺手就把肉给挂上了。
“嘿!不要不要!”
“你不要欺负我老婆子不懂,肉是可以拿到镇上去卖的。”
吴津华在后面追着说,要进厨房被安文静给拦住了。
“津华阿婆,镇上只收整头的猪,这个都砍成块了没人要的。”安文静解释道。
“整头的卖给摊贩不要,你不会带个称在边上称斤卖?”
“要是别的你拿来就拿来了,猪肉怎么可以拿来?自己家都不够吃的!”吴津华倔道。
“津华阿婆,现在不一样了,现在不让自己买卖东西了。”
“被抓到了要严肃批评的。”陈辉补充说明。
“啊...真的?!”吴津华有点怀疑。
“真的,真的!”陈辉点头。
“嗯嗯嗯!”安文静也跟着点头。
真的假的不重要,只要忽悠她收下了就行。
“那...那怎么好意思呢?”吴津华搓着手。
突如其来的巨大收获,让她有点无所适从,想了一会拿着灯就要出门去,“我看看后院的鸡有没有下蛋的,给你们带两個鸡蛋回去。”
陈辉和安文静又阻拦了一通,好一会才搞定了吴津华回家。
才到家门口,陈辉就喊了两声。
见安文艺没出来,疑惑的往厨房走。
“咦?!小鬼头居然没出来要糖吃?”
林娇坐在灶台前烧着火,肥油和小葱都已经处理好下了锅。
见两人回来了,笑着说道:“她把火烧灭了,知道这糖是吃不上了自己睡觉去了。”
林娇指了指陈辉的房间。
安文艺个子不高人也瘦,躺在床的内侧看起来小小一只。
“太好了,可以安心干活了。”安文静笑着说道。
“太好了,趁着这小鬼头睡着,我们吃点好的。”
陈辉搓搓手,向安文静问道:“你家有地瓜粉吗?”
“还有一些,陈辉哥你要干嘛?算了,反正都要去一趟的,记得把盐罐子带过来。”
安文静说着,从兜里拿了钥匙给陈辉。
“做个好吃的,保证你没吃过。”陈辉拿了钥匙出门去。
安文静回到灶台前烧火,腾出林娇安心看着锅。
陈辉动作很快,锅里的油还没有烧好,他已经带着地瓜粉,盐罐子,一小串辣椒干和捣罐回来了。把盐巴交给林娇。
从割下来的肉里,找出一块纯瘦肉和一块肥少瘦多的三层肉,放在案板上切着。
“陈辉哥,你这是要干嘛呀?”安文静凑过来问道。
“你的厨艺太一般了,哥给你整个好吃的。”陈辉小小声的说了。
揪下几根干辣椒和捣罐交给她,“伱来把这个弄一下,越碎越好。
“哦。”
经过这些天,安文静对陈辉更了解了。
知道他不说的,就是再怎么问都不会说。
把干辣椒扔进捣罐里,坐回灶台边上,一边看着火一边用捣杆捶里面的辣椒。
“陈辉,你在干吗呢不来帮忙,那你把锅看一眼。”林娇在天井前处理肉,抬头交代了一句。
“好,我来负责看着锅。”
“今天晚上的活还要弄好久,不整点吃的怎么会有体力。”
陈辉应和着,放下手中的刀到灶台前,打开锅盖用大铲子翻了一道。
又回去继续切肉。
三层肉切成薄厚合适的肉片。
纯瘦肉切斜花,再切成条,加上地瓜粉盐巴和酱油,加点水捏捏。
把处理好的肉都放在一边。
陈辉起锅盖翻了一道,锅里的肥油才刚刚有点溶解,距离炼好还需要不少时间。
又看了安文静手里的捣鼓,看的直摇头。
把捣罐放到桌子上,按住了一通哐哐哐的捶。
抖抖,让大颗粒的部分浮上来,然后继续捶。
几番往复,把干辣椒捣成了相当细的辣椒碎碎,又加了一些盐进去捶打了一阵。
倒进小碗里放到一边。
把剩下的干辣椒也摘下来,先让安文静捣了个粗的,自己又继续把它们捣的细细的。
放出一个带盖的搪瓷杯子,洗干净把水分都擦了。
把辣椒碎倒进去,低头闻闻,“要是能再来一些蒜头葱白花椒芝麻花生碎,就完美了。”
“陈辉哥,你这到底是要做什么呀?”安文静实在是好奇,又追问了一遍。
“现在说了你也很难有概念,等下就知道了。”
陈辉笑笑,把东西放在一边,开始安心的搅着锅里的肥油。
等葱香炸出来了,夹出里面的小葱放进小碗里。
就这么几根葱,平时都能多下半碗饭。
“哎,陈立平,你闻到了吗?”
丁小红纳了一会鞋底,已经准备睡了闻到了隔壁飘来的油脂气息。
在后世会被嫌弃油腻的气味,现在却异常的吸引人。
“他们家打了一头猪,今晚肯定要熬油的,这有什么好说的。”陈立平咽了咽口水。
熬完油之后的油渣,酥酥脆脆满口油脂,也是香得很。
“睡觉,睡觉,明天我们也熬。”丁小红说着进屋去。
那边,大锅里的油也熬好了。
捞出油渣,把油装进洗净的搪瓷缸里,锅里还剩下了不少油。
陈辉先把三层肉倒进去,在滋啦滋啦的声响中,用大锅铲轻轻的翻动。
等肉片的油脂被炸出大半,猪皮紧缩,瘦肉干脆,肥肉也变得油而不腻。
捞出来放到一边晾着,招呼安文静把腌制好的瘦肉拿过来。
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