第177章 算叔欠你一个人情,有什么要求尽管
第177章算叔欠你一个人情,有什么要求尽管提。
几个人的目光都集中过来,看的陈辉心里一咯噔。
连忙否认道:“别看我呀,我个溜该子哪会煮饭啊。”
“你烤的鱼很好吃!”吴大华一脸认真的说道。
“用咸菜煮的鱼也好吃!”吴光也说道。
“什么咸菜,那是酸菜,我婆娘特地带着他去王慧英家里拿的。”吴水生纠正道。
“哦?!你居然还会挑食材?”
“我看出来了,他们是真的觉得你煮的好吃,怎么?不给叔这个面子?”陈耀祖抬了抬下巴说道。
鱼的两面都烤了一轮,鱼皮已经有了一些焦脆,距离烤熟还差一些。
“劳烦找个干净的刷子给我,我要用来刷油。”陈辉也不解释,只提要求。
盐糖料酒酱油更是一应俱全。
另外一边,也用同样的方法进行了第二轮烤制。
“你能我都不能,我们烤个鱼吧?怎么样?”陈耀祖问道。
捏了一些盐巴在手指尖来回撵着,把盐巴搓的细细的,均匀的洒在鱼身上。
陈辉叹了口气,说道:“好吧,帮我杀一条大一些的鲳鱼,改好刀!”
“好吧。”老厨师说着,去放工具的抽屉里翻找了一会。
老厨师不解的看着陈耀祖。
“我也尝尝!”
不得不说,这国营饭店的后厨就是不一样。
“你看,被人这么怀疑了,这你都能忍?”陈耀祖试图用激将法。
往盘子上一放,向陈耀祖说道:
“呐,就是这样了,真没什么的。”
“我能!”陈辉淡定的说道。
“这能好吃吗?等下一股子烟熏火燎的味道?”李大厨有些怀疑。
最后再刷上油,依次撒上花椒粉,粗辣椒粉,细辣椒粉,翻转着又烤了一两分钟,让油脂把粉料的香味完全激发出来。
“好不好吃不知道,闻起来真的好香啊。”陈耀祖说着,吞了一口疯狂分泌的唾液。
简单的冲了一下手,也迫切的过来,一起围观陈辉烤鱼。
调料也准备好了。
被吴水生他们拿来比较,还给比下去的许大厨不服气。
猪油滴落在烧的通红的木炭上,火苗带着烟一起往上撩。
陈耀祖看向边上的厨师。
资历最深的李厨师说道:“还知道腌制,你在家经常煮饭吗?”
许大厨看了看碗里消耗了一小半的猪油,心疼的说道:“油这么多,就肯定难吃不到哪里去,但是这成本也太高了。”
“吹牛吧?”
“要是能腌制几个小时再烤,让鱼肉吃够味道,才是真正的好吃。”
“现在煮饭的厨师的歇了,我还被你抓着在这里烤鱼。”陈辉无奈的笑道。
“说吧,有什么事情是叔能帮你的?你有什么要求尽管提。”陈耀祖大方的说道。
“那你这人情,准备什么时候还啊?”
这年代是真的一点服务意识都没有哇。
几个厨师互相交流了眼神。
“不经常,家里都是媳妇管饭。”
“不过我跟着不少大厨学过,虽然只学了一点皮毛。”陈辉谦虚的笑道。
“耀祖叔,我可是来吃饭的!”
说完,陈辉就在厨房里找起调料来。
“耀祖叔,有刷油用的工具吗?”陈辉问道。
许大厨弄好了要给陈辉那桌的最后一个菜。
“这不是上次李大厨弄来刷鸡蛋的吗?说是要做什么小点心,反响不怎么样就没做了。”另一个闲下来的厨师说道。
看陈耀祖带了个外人进厨房,不解的过来询问。
“烤鱼?这是怎么个煮法?”陈耀祖饶有兴趣的看着陈辉。
虽然烧烤料孜然粉这些的还是没有。
陈辉挖了一大勺猪油备用。
让人弄了碳炉和烧的红红的木炭,折了两根长木头插进去把鱼固定好,蹲在碳炉边烤起来。
吃饭吃一半把顾客抓来煮饭。
另外两个厨师早就被各种香料散发的香味给馋的不行了,也都围着盘子吃起来。
“算叔欠你一个人情!”陈耀祖笑笑说道。
把顾客抓来煮饭,他也是第一次干。
陈辉看看四周。
吃瓜厨师擦着手上下打量了陈辉一圈,质疑道:“这小胳膊小腿的,甩的动锅铲子吗?”
但是辣椒粉粗细不一的,陈辉找到了三种。
“这是我们家一个后生,他带来的客人说他煮的东西,比许大厨煮的还好吃。”陈耀祖说道。
陈辉还想狡辩一番,就被陈耀祖拉着离开了包房进了后厨。
拿筷子夹了一小块鱼肉进嘴里,顿时瞪大了眼睛,惊艳道:“好好吃啊!”
陈辉一下就抓到了重点,故作无意的强调了一句。
还真找到了一个小号的毛刷,新奇道:“厨房里怎么会有这种东西?”
点好的菜都已经煮的差不多了,有个厨师闲下来。
非要走,陈耀祖面子多少有点过不去。
陈辉刷了花椒油上去。
“因为没有腌制,鱼肉的味道会有点淡。”
“耀祖,这怎么回事啊?”
那个长视频短视频盛行的年代。
另外一个忙完的厨师看这边热闹的很,也过来凑起了热闹。
“别说,陈耀祖的人情还是挺值钱的!”另一个厨师笑着说道。
也拿了筷子来,细细的品尝了两口。
花椒油花椒粉也都有。
“烤鱼和用咸菜煮鱼,伱选一个。”
陈耀祖双手并拢笑着拜托道:“给他找一个吧,那几个老乡异口同声,都说他煮的东西好吃,我实在是心痒痒的很。”
也不知道这几个厨师和陈耀祖真实的关系怎么样,笑笑说道:“没事没事。”
工具都找好了。
“耀祖叔,你别听他们瞎说,我”
三个厨师尝过了,挤到一边小声逼逼了一会。
想做五星级大厨,三星轮胎厂主厨的学徒,是一件轻而易举的事情。
“.”陈辉一脸懵。
陈耀祖笑了笑,一抬下巴说道:“看着点火候。”
一面烤的差不多了,陈辉用刷子沾了满满的油,仔细的刷过之后把鱼翻一面。
老厨师摇摇头,不解的问道:“谁家的油拿去刷的啊?”
最后得出一个统一的结论:陈辉烤的鱼确实好吃,不过这没有什么技术含量,都是猪油和调味料的功劳。
翻译成简单易懂的说法就是“我上我也行!”
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几个人的目光都集中过来,看的陈辉心里一咯噔。
连忙否认道:“别看我呀,我个溜该子哪会煮饭啊。”
“你烤的鱼很好吃!”吴大华一脸认真的说道。
“用咸菜煮的鱼也好吃!”吴光也说道。
“什么咸菜,那是酸菜,我婆娘特地带着他去王慧英家里拿的。”吴水生纠正道。
“哦?!你居然还会挑食材?”
“我看出来了,他们是真的觉得你煮的好吃,怎么?不给叔这个面子?”陈耀祖抬了抬下巴说道。
鱼的两面都烤了一轮,鱼皮已经有了一些焦脆,距离烤熟还差一些。
“劳烦找个干净的刷子给我,我要用来刷油。”陈辉也不解释,只提要求。
盐糖料酒酱油更是一应俱全。
另外一边,也用同样的方法进行了第二轮烤制。
“你能我都不能,我们烤个鱼吧?怎么样?”陈耀祖问道。
捏了一些盐巴在手指尖来回撵着,把盐巴搓的细细的,均匀的洒在鱼身上。
陈辉叹了口气,说道:“好吧,帮我杀一条大一些的鲳鱼,改好刀!”
“好吧。”老厨师说着,去放工具的抽屉里翻找了一会。
老厨师不解的看着陈耀祖。
“我也尝尝!”
不得不说,这国营饭店的后厨就是不一样。
“你看,被人这么怀疑了,这你都能忍?”陈耀祖试图用激将法。
往盘子上一放,向陈耀祖说道:
“呐,就是这样了,真没什么的。”
“我能!”陈辉淡定的说道。
“这能好吃吗?等下一股子烟熏火燎的味道?”李大厨有些怀疑。
最后再刷上油,依次撒上花椒粉,粗辣椒粉,细辣椒粉,翻转着又烤了一两分钟,让油脂把粉料的香味完全激发出来。
“好不好吃不知道,闻起来真的好香啊。”陈耀祖说着,吞了一口疯狂分泌的唾液。
简单的冲了一下手,也迫切的过来,一起围观陈辉烤鱼。
调料也准备好了。
被吴水生他们拿来比较,还给比下去的许大厨不服气。
猪油滴落在烧的通红的木炭上,火苗带着烟一起往上撩。
陈耀祖看向边上的厨师。
资历最深的李厨师说道:“还知道腌制,你在家经常煮饭吗?”
许大厨看了看碗里消耗了一小半的猪油,心疼的说道:“油这么多,就肯定难吃不到哪里去,但是这成本也太高了。”
“吹牛吧?”
“要是能腌制几个小时再烤,让鱼肉吃够味道,才是真正的好吃。”
“现在煮饭的厨师的歇了,我还被你抓着在这里烤鱼。”陈辉无奈的笑道。
“说吧,有什么事情是叔能帮你的?你有什么要求尽管提。”陈耀祖大方的说道。
“那你这人情,准备什么时候还啊?”
这年代是真的一点服务意识都没有哇。
几个厨师互相交流了眼神。
“不经常,家里都是媳妇管饭。”
“不过我跟着不少大厨学过,虽然只学了一点皮毛。”陈辉谦虚的笑道。
“耀祖叔,我可是来吃饭的!”
说完,陈辉就在厨房里找起调料来。
“耀祖叔,有刷油用的工具吗?”陈辉问道。
许大厨弄好了要给陈辉那桌的最后一个菜。
“这不是上次李大厨弄来刷鸡蛋的吗?说是要做什么小点心,反响不怎么样就没做了。”另一个闲下来的厨师说道。
看陈耀祖带了个外人进厨房,不解的过来询问。
“烤鱼?这是怎么个煮法?”陈耀祖饶有兴趣的看着陈辉。
虽然烧烤料孜然粉这些的还是没有。
陈辉挖了一大勺猪油备用。
让人弄了碳炉和烧的红红的木炭,折了两根长木头插进去把鱼固定好,蹲在碳炉边烤起来。
吃饭吃一半把顾客抓来煮饭。
另外两个厨师早就被各种香料散发的香味给馋的不行了,也都围着盘子吃起来。
“算叔欠你一个人情!”陈耀祖笑笑说道。
把顾客抓来煮饭,他也是第一次干。
陈辉看看四周。
吃瓜厨师擦着手上下打量了陈辉一圈,质疑道:“这小胳膊小腿的,甩的动锅铲子吗?”
但是辣椒粉粗细不一的,陈辉找到了三种。
“这是我们家一个后生,他带来的客人说他煮的东西,比许大厨煮的还好吃。”陈耀祖说道。
陈辉还想狡辩一番,就被陈耀祖拉着离开了包房进了后厨。
拿筷子夹了一小块鱼肉进嘴里,顿时瞪大了眼睛,惊艳道:“好好吃啊!”
陈辉一下就抓到了重点,故作无意的强调了一句。
还真找到了一个小号的毛刷,新奇道:“厨房里怎么会有这种东西?”
点好的菜都已经煮的差不多了,有个厨师闲下来。
非要走,陈耀祖面子多少有点过不去。
陈辉刷了花椒油上去。
“因为没有腌制,鱼肉的味道会有点淡。”
“耀祖,这怎么回事啊?”
那个长视频短视频盛行的年代。
另外一个忙完的厨师看这边热闹的很,也过来凑起了热闹。
“别说,陈耀祖的人情还是挺值钱的!”另一个厨师笑着说道。
也拿了筷子来,细细的品尝了两口。
花椒油花椒粉也都有。
“烤鱼和用咸菜煮鱼,伱选一个。”
陈耀祖双手并拢笑着拜托道:“给他找一个吧,那几个老乡异口同声,都说他煮的东西好吃,我实在是心痒痒的很。”
也不知道这几个厨师和陈耀祖真实的关系怎么样,笑笑说道:“没事没事。”
工具都找好了。
“耀祖叔,你别听他们瞎说,我”
三个厨师尝过了,挤到一边小声逼逼了一会。
想做五星级大厨,三星轮胎厂主厨的学徒,是一件轻而易举的事情。
“.”陈辉一脸懵。
陈耀祖笑了笑,一抬下巴说道:“看着点火候。”
一面烤的差不多了,陈辉用刷子沾了满满的油,仔细的刷过之后把鱼翻一面。
老厨师摇摇头,不解的问道:“谁家的油拿去刷的啊?”
最后得出一个统一的结论:陈辉烤的鱼确实好吃,不过这没有什么技术含量,都是猪油和调味料的功劳。
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